Llentilla: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils
Línia 35:
La llentilla és la lleguminosa de gra de més fàcil cocció, ja que no li cal el remull previ, encara que hi ha molta gent que prefereix posar-les en remull.
 
Hi ha diverses maneres de preparar les llenties, normalment es mengen en [[sopa]] o en [[estofat]]. Sovint es cuinen amb altres verdures que es van afegint al mig de la cocció, com [[pastanaga]], [[api]], [[ceba]] i [[patata]]. Entre els condiments més adients cal mencionar el [[llorer]] i l'[[all]]. Al moment de servir hom vessa [[oli d'oliva]] per sobre del plat per a millorar-ne el gust.<ref>[http://www.clubdecuines.cat/recepta/sopa-de-llenties/3815 Sopa de llenties]</ref>
 
Tradicionalment s'afegeix [[cansalada]] o [[xoriço]] a la sopa o l'estofat, però es poden preparar també a la manera vegetariana ja sigui guisades amb verdures o simplement bullides amb una mica de sal per a incorporar en una amanida. Les sopes i estofats es mengen sucant pa. Les llentilles amb arròs es preparen incorporant arròs a la barreja o separadament.