Viquipèdia

Beaujolais: diferència entre les revisions

Exploració interactiva de l'historial
← Edició anteriorEdició següent →
Contingut suprimit Contingut afegit
VisualWikitext
m Robot endreça interwikis
Actualització.
Línia 1:
[[Fitxer:Carte vignoble beaujolais.png|thumbnail|Mapa de les vinyes beaujolais]]▼
[[Fitxer:Armoiries Beaujeu.png|thumb|Escut del Beaujolais]]
El '''Beaujolais''' (és una [[arpitàregió natural]] ''Biôjolês'')de és[[França]] i una antiga província del [[regióregne de França]] vinícola que comprèn part del departament del [[Roine (departament)|Roine]] ([[Alvèrnia - Roine-Alps]]) i part del de [[Saona i Loira]] ([[Borgonya]]) que- produeixFranc majoritàriament [[vi negreComtat]] de [[raïm (fruit)|raïm]] [[gamay]] i una mica de blanc de [[Chardonnay]].
 
== Viticultura ==
Al [[sud]] de la [[regió]] es produeix la major part del Beaujolais AC, Beaujolais-Villages AC i quasi tot el [[vi novell]] anomenat [[Beaujolais nouveau]] (anomenat també Beaujolais primeur),que s'exporta a tot el [[món]] a partir del tercer dijous de [[novembre]] (fins al [[1985]] era el [[15 de novembre]]), només unes quantes setmanes després de la [[verema]] i elaborat amb un procés de vinificació accelerat, ja que la [[fermentació]] només ha durat 4 o 5 dies, amb una admirable operació de [[màrqueting]].▼
▲[[Fitxer:Carte vignoble beaujolais.png|thumbnail|Mapa de les vinyes beaujolais]]
És una [[regió]] vinícola que produeix majoritàriament [[vi negre]] de [[raïm (fruit)|raïm]] [[gamay]] i una mica de blanc de [[Chardonnay]].
 
▲Al [[sud]] de la [[regió]] es produeix la major part del Beaujolaisbeaujolais AC, Beaujolaisbeaujolais-Villagesvillages AC i quasi tot el [[vi novell]] anomenat [[Beaujolaisbeaujolais nouveau]] (anomenat també Beaujolaisbeaujolais primeur), que s'exporta a tot el [[món]] a partir del tercer dijous de [[novembre]] (fins al [[1985]] era el [[15 de novembre]]), només unes quantes setmanes després de la [[verema]] i elaborat amb un procés de vinificació accelerat, ja que la [[fermentació]] només ha durat 4 o 5 dies, amb una admirable operació de [[màrqueting]].
Al [[nord]] de la [[regió]] ([[Haut Beaujolais]]), 10 Crus produeixen el millor beaujolais amb etiquetatge i AC pròpia: ▼
 
▲Al [[nord]] de la [[regió]] ([[Haut -Beaujolais]]), 10 Cruscrus produeixen el millor beaujolais amb etiquetatge i AC pròpia:
 
* [[Brouilly]].
Linha 17 ⟶ 20:
* [[Régnié]].
* [[Saint-Amour]].<ref>Romaní i Olivé, Joan Maria: Diccionari del vi i del beure. Edicions de La Magrana, col·lecció Pèl i Ploma, núm. 21. Barcelona, desembre del 1998. ISBN 84-8264-131-X, plana 46.</ref>
 
 
 
== Referències ==
Obtingut de «https://ca.wikipedia.org/wiki/Beaujolais»