Ensaïmada: diferència entre les revisions

Una '''ensaïmada''' és una pasta feta amb [[farina]] de [[blat]] de força, aigua o llet, ous, [[sucre]], [[saïm]] de [[porc]] (d'aixíací el nom), i [[llevat]]. Originària de [[Mallorca]] i exportada amb succés a altres indrets, és regulada com a [[Indicació Geogràfica Protegida]]. Té forma de cargol car es fa a partir de pasta que s'estira fins a fer-la molt prima, s'enrotlla per fer una corda i després es caragola. És habitual posar-hi sucre per sobre.