Diferència entre revisions de la pàgina «Riber negre»

506 bytes afegits ,  fa 5 anys
m
cap resum d'edició
Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils
m
Les baies són comestibles, més apreciades en productes derivats ensucrats com ara sucs i melmelades. La infusió de les fulles és molt apreciada (malgrat que les fulles fresques fan una olor desagradable, com d'orina de gat). Elaboració de licors: ''crème de cassis'' a França o Ribena al Regne Unit i Estats Units. També s'utilitza per aromatitzar el [[vodka]]. El nom [[francès]] del riber negre és ''cassis'' que dóna nom a un licor elaborat en part amb suc del seu fruit, la riba negra.
 
El suc de la riba negra conté aproximadament 4 vegades més vitamina C que el suc de taronja. Les baies són una rica font d'[[Antocianina|antocianines]] que augmenten la resistència dels capil·lars, tenen propietats vasoprotectors, antiedematoses, antioxidants i afavoreixen la regeneració de la púrpura retinal.<ref>{{Ref-llibre|cognom=Giner i Pons|nom=Rosa Maria|cognom2=Máñez Aliño|nom2=Salvador|títol=Farmacognòsia: de la natura al medicament|col·lecció=Educació. Sèrie Materials|data=2011|editorial=Universitat de València|lloc=València|pàgines=140|isbn=9788437086460}}</ref> És un aliment antifatiga i antiinfecciós.
L'aportament de calci (60 mg per 100 g) contribueix a la salut dels ossos. Afavoreix l'eliminació d'àcid úric. És doncs útil per a combatre els reumatismes, la gota, l'artrosi. Té un efecte estimulant de les glàndules suprarenals. Existeixen estudis que comproven la seva activitat antigripal. Com a diürètic estimula la funció hepàtica i la funció renal. És útil per combatre l'obesitat. Es considera benèfic per als problemes circulatoris i de tensió alta. Té propietats per combatre la disenteria i la diarrea. En aplicació externa s'utilitza satisfactòriament per alleugerir els efectes de la picadures d'insectes. També es pren com a cicatritzant.
 
104.648

modificacions