Agricultura ecològica: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
mCap resum de modificació |
Cap resum de modificació |
||
Línia 7:
En general, les tècniques de cultiu utilitzades per l'agricultura ecològica són de caràcter menys agressiu per a l'home i el medi ambient que les tècniques convencionals utilitzades després de la [[Revolució Verda]], de caràcter hiper[[racionalisme|racionalista]] amb visió a curt termini, amb ús intensiu de productes químics altament tòxics i amb ignorància dels danys colaterals en l'[[ecosistema]]. El moviment va començar prudentment a Occident des de principis del segle XX quan els primers efectes negatius de l'ús massiu de fertilitzants es van observar. Després de «l'era dels [[plaguicida|plaguicides]]» (1940-1960)<ref>{{ref-llibre|cognom =Horne|nom =Paul Anthony|títol =Integrated pest management for crops and pastures|data=2008|editor =CSIRO Publishing|isbn=978-0-643-09257-0|pàgina =2|url=http://books.google.com/?id=dhO4HAQbNU8C&pg=PA2&dq=pesticide+era+1950s#v=onepage&q=pesticide%20era%201950s&f=false}}</ref> el moviment va accelerar en observar, entre d'altres els efectes mediambentals del l'insecticida [[DDT]] que ho matava tot sense selectivitat i que els insectes nocius, el primer blanc van desenvolupar resistència. A més, el verí (ara prohibit a Occident), reconegut com [[contaminant orgànic persistent]], en [[bioacumulació|acumular-se]] en els mamífers al cim de la [[cadena alimentària]], té efectes nocius per a la salut humana i amenaçava de fer desaparèixer certes espècies d'ocells com el [[pigarg americà]] i el [[falcó pelegrí]]. El llibre de [[Rachel Carson|Rachel Louise Carson]] (1907-1964) ''[[Primavera silenciosa|Silent spring]]'' (Primavera silenciosa - 1962) va ser un avanç considerable en crear una consciència ecològica en l'opinió pública. El llibre va conduir a la prohibició de la DDT el 1972 a Estats Units, malgrat l'oposició virulent del molt fort [[lobby]] de la indústria química.<ref>{{GEC|0241709|Rachel Louise Carson}}</ref>
Per a les [[primeres matèries]] toves com entre d'altres [[cafè]], [[cotó]], [[plàtan]]s, [[oli de palma]] conreats a Orient, Àfrica i Sudamèrica en països amb menys de protecció social, a la sol·licitud ecològica, s'hi va afegir la sensibilitat per a les condicions de treball, formació i sou dels productors i es va descobrir la complimentaritat amb els principis del [[comerç just]].<ref>{{ref-llibre|títol = Som el que consumim?: Escenaris i tendències en el consum de productes ecològics|nom =Soledad |cognom = Morales Pérez|editorial = Universitat Oberta de Catalunya|capítol = Comerç just i ecològic|pàgines = 157 ss.|data = 2011|isbn = 9788497883870|volum = volum 176 de ''Manuals Ars alimentaria''}}</ref> A Occident també s'adona que una agricultura sostenible no és possible si els productors no reben un preu honest
==Principis==
| |||