Revisió del 01:05, 17 set 2016 modifica Josep Esquer (discussió \| contribucions) Autopatrullats 22.876 edits →‎Autor ← Edició anterior		Revisió del 14:37, 21 set 2016 modifica desfés Slastic (discussió \| contribucions) Autopatrullats 16.740 edits m →‎Autor: +enllaçosinterns Edició següent →
Línia 18: ==Autor== Sabem perquè està escrit al títol del llibre imprès que l'autor es deia "[[mestre Robert]]"<ref name=eliana52>''Cuina medieval catalana'', pàg. 52, Eliana Thibaut i Comalada</ref> i que era cuiner del "rei Ferran de Nàpols",<ref name=eliana52/> però no sabem si havia nascut a Nola,<ref name=eliana52/> a Noia,<ref name=eliana16>''Cuina medieval catalana'', pàg. 16, Eliana Thibaut i Comalada</ref> o altre lloc, ni "ningú sap qui fou aquest personatge".<ref name=eliana52/> És "nadiu de Catalunya".<ref name="janet24">''Conquista y comida: consecuencias del encuentro de dos mundos'', pàg. 24. Janet Long, Ed. UNAM, 2003. ISBN 9703208525 {{es}}</ref> *Segons el capítol “De offici de mestre de Estable”, que descriu algunes obligacions del càrrec i diu: “E de aquesta materia nom curaré més de parlar-ne ara perquè en lo ~~libre~~[[llibre de Menescalia]] ja molt largament n’he parlat:...”, cal suposar que l’autor del “Llibre del ~~coch”~~Coch” i el “Libre de Menescalia” foren la mateixa persona: el [[majordom]] del rei [[Alfons el ~~magnànim~~Magnànim]], mossen Manuel Dieç. (Vegeu foli VIIIr o a Viquitexts:Pàgina:Llibre del Coch (1520).djvu/'''''9''''') ==Comparació amb el ''LLibre de Sent Soví''==

Llibre del Coch: diferència entre les revisions