Diferència entre revisions de la pàgina «Morter»

6 bytes afegits ,  fa 4 anys
cap resum d'edició
Etiquetes: des de mòbil via web per a mòbils
Etiquetes: des de mòbil via web per a mòbils
El '''morter''' és una eina que s'utilitza molt sovint en la [[cuina catalana]], per a triturar i barrejar productes, per a fer [[picada|picades]] i també per a fer salses tan nostrades com l'[[allioli]], la [[maionesa]], la [[romesco]], etc.
 
Es compon de dues peces: el morter pròpiament dit; un vas de parets gruixudes i fortes, de materials com la [[terrissa]], [[pedra]] o [[fusta]], sovint amb un o quatre petites prolongacions en forma de semicilindre còncau per facilitar el vessament del contingut en un altre lloc; i un '''piló''', '''picamà''' o '''''mà de morter''''', gairebé sempre de fusta, que s'agafa amb la mà per a triturar a cops el contingut del vas.
 
Un morter també es pot utilitzar en farmàcia, perfumeria, etc. per a esmicolar [[espècia|espècies]], [[medicament]]s, [[llavor]]s i altres coses.
9.641

modificacions