Panellet: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
→Referències: afegida plantilla navegació |
Cap resum de modificació Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils |
||
Línia 15:
}}
[[Fitxer:Panellets (Morella).jpg|thumb|Panellets a [[Morella]] ([[Ports]])]]
Arnau encinas se va a la cocina y hace un panellet.Els '''panellets''' són uns [[Pastís|pastissos]] petits, generalment rodons, fets amb una massa de sucre, rovell d’ou i ametlla –de vegades, en receptes casolanes, també porten patata o moniato. Es complementen amb més elements, com ara pinyons, ametlla esbocinada, coco, xocolata, etc. Hi ha tantes maneres de fer panellets com cases que en fan, però aquells més típics són els d’ametlla i els de pinyons.<ref name="ICUB">{{Cultura popular de Barcelona|http://culturapopular.bcn.cat/ca/festes-i-tradicions/gastronomia/panellets}}</ref>
A Catalunya els panellets són la menja típica de [[Tots Sants]], juntament amb les castanyes i els moniatos. No se n'ha arribat a aclarir l’origen exacte, però sembla que són hereus d’antics cultes funeraris que consistien a portar panets petits com a ofrena a l’església o a les tombes dels difunts en aquesta festivitat. A més, el fet que siguin aliments de llarga durada els lliga amb el concepte d’eternitat i remembrança dels morts.<ref name="ICUB"/> Aquests productes, a més de Catalunya,<ref>[http://www.tv3.cat/programa/20607/Dolca-Catalunya/Panellets TV3]</ref> també són les postres típiques a [[Illa d'Eivissa|Eivissa]],<ref>[http://www.gengob.org/docs/esamunts05.pdf Assaig sobre la cultura eivissenca]</ref> el [[País Valencià]]<ref>[http://www.comunitatvalenciana.com/files/publicacion/doc/gastronomia_in_folleto_2_0.pdf Generalitat Valenciana] {{en}}</ref><ref>[http://www.ajxabia.com/noticias.php?not_id=706&apa_id=171 Ajuntament de Xàbia]</ref><ref>[http://www.pueblos-espana.org/comunidad+valenciana/valencia/gandia/ Gandia]</ref><ref>[http://bocairent.net/modules.php?name=News&file=article&sid=1118&mode=&order=0&thold=0 Bocairent]</ref> i uns altres llocs relacionats.
| |||