Slow food: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Robot posa data a plantilles de manteniment |
afegides citacions |
||
Línia 1:
[[Fitxer:SlowFoodThera06676.JPG|right|thumb|250px|La placa d'un restaurant a [[Santorini]], Grècia.]]
El moviment '''Slow Food''' va ser fundat per [[Carlo Petrini]] al [[Piemont]] com un moviment de resistència per a combatre el [[fast food]]. Proclama preservar la cuina cultural i les plantes i llavors associades, animals domèstics, i el cultiu dintre d'una [[ecoregió]]. Això va ser la primera part establerta del més ampli [[Slow movement]]. El moviment s'ha expandit des de llavors amb més de 100.000 membres de 160 països<ref name=":0">{{Ref-web|url=http://www.slowfood.com/|títol=Slow Food International|consulta=2016-11-09|llengua=en-US|editor=Slow Food International}}</ref>.{{CC|data=novembre de 2016}}
==Organització==
El Slow Food va començar al [[Piemont]] amb la fundació de la seva organització precursora, Arcigola, el 1986
<ref>{{ref-web| url = http://www.slowfood.com/about_us/eng/history.lasso?id=3E6E345B167021985FRUH30238C1| títol = Bra, Serralunga d'Alba and Barolo, Italy| consulta = 2007-03-04| obra = History| editor = Slow Food}}</ref>
L'organització '''Slow Food''' nascuda del moviment s'ha expandit fins a incloure més de
S'han obert oficines a [[Suïssa]] (1995), [[Alemanya]] (1998), [[New York City]] (2000), [[França]] (2003), [[Japó]] (2005), i més recentment al [[Regne Unit]]. Les oficines centrals s'ubiquen a [[Bra]], a prop de [[Torí]]. L'organització ha publicat nombrosos articles, en diversos idiomes. Als Estats Units, ''the Snail'' ('''El Cargol''') és la publicació trimestral escollida, i Slow Food publica literatura també a altres països europeus. Esforços recents en publicitat inclouen la fira de menjar i vi més gran del món, el [http://www.salonedelgusto.com/ Salone del Gusto], una fira de formatge bianual a Bra anomenada ''Cheese'', el festival del peix de Genoa anomenat [http://www.slowfish.it/welcome_eng.lasso SlowFish] i la reunió mundial de comunitats de menjar de Torí [[Terra Madre]].
| |||