Wagashi: diferència entre les revisions

Akumaki és pastís d'arrós que, però que no és enganxifós i si passa el temps, segueix sent suau unes postres de Kyushu que s'associa amb el dia del nen al Japó. Per fer-los s'utilitza fulles, que prèviament han estat tota la nit en remull amb lleixiu i arròs embolicat mochigome en lleixiu durant la nit. El resultat és similar a mochi però és molt menys enganxosa i té una vida útil més llarga. Es creu que akumaki va ser inventat pels Samurai com una provisió per a la batalla al segle 16. Els símbols del dia del nen, abans conegut com el Dia del Nen, són majoritàriament relacionats amb tradicions Samurai. La millor manera per menjar-lo és amb sucre mesclat amb [[kinako]] (farina de soja torrada) amb una mica de sal o submergint-lo a la mel. Si no es menja amb res el seu gust és amarg.

 

 

== Vegeu també ==