Triacilglicerol: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
Cap resum de modificació |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Triglyceride Structural Formulae V.1.png|thumb|350px|Un triacilglicerol format per [[glicerol]] més [[àcid palmític]], [[àcid oleic]] i [[àcid alfa-linoleic]].]]
Els '''triacilglicerols''' o '''triglicèrids'''<ref>[http://www2.ub.edu/assessling/cgi/consultes/resposta.pl?consultes_id=2258 Pel que fa a la forma triglicèrid o triacilglicerol, cal tenir en compte el que es diu a Bioquímica:texto y atlas: «La esterificación del alcohol con otros ácidos grasos permite obtener diacilglicerol y triacilglicerol (que antiguamente se llamaban "triglicéridos")
Els triacilglicerols formen part dels [[greix]]os, sobretot d'origen [[animal]]. Els [[oli]]s són «greixos» líquids a [[temperatura]] ambient i d'origen [[vegetal]] o del [[peix]].
|