Diferència entre revisions de la pàgina «Xarop»

1 octet eliminats ,  fa 3 anys
Canvis menors, neteja, replaced: s'utilitza → es fa servir AWB
(Kakigori)
(Canvis menors, neteja, replaced: s'utilitza → es fa servir AWB)
*'''Xarop medicat'''. Preparació dolça que conté algun ingredient medicinal actiu, com el xarop de la tos. És una forma d'administrar medicaments per via oral. Actualment moltes preparacions [[farmacologia|farmacèutiques]] per als infants venen en forma de xarop, però alguns xarops medicats ja s'utilitzaven a la medicina tradicional casolana, com per exemple el xarop de [[saüc]].<ref>[http://catalunyaweb.foroactivo.net/remeis-casolans-f7/xarop-de-sauc-t455.htm Remeis casolans - Xarop de saüc]</ref>
*'''Xarop aromatitzant'''. Conté una concentració de substàncies aromàtiques o de gust agradable. S'utilitza en la majoria dels casos com a vehicle o agent aromatitzant per a preparar begudes refrescants, sobretot al [[Magreb]], l'[[Orient mitjà]], els països àrabs i l'[[Àsia]] meridional ([[Índia]], [[Pakistan]]). També es fa servir en l'elaboració de dolços com els [[zlabia]]. Entre aquests xarops cal mencionar el xarop de [[aigua de roses|roses]], el xarop de [[sarsaparrella]] i el xarop de [[magrana]]. Aquests tipus de xarop poden estar també medicats en alguns casos.
*'''[[Xarop d'erable]]'''. Xarop molt utilitzat a la cuina dels [[Estats Units]], sobretot per acompanyar els famosos [[Pancake|pancakespancake]]s. També s'utilitzaes fa servir per preparar altres dolços.<ref>[http://entrefogonsillibresdecuina.blogspot.com/2009/01/ms-galetesde-mantega-i-xarop-derable.html Galetes de mantega i xarop d'erable]</ref>
* '''[[Granadina]]'''. Xarop de [[magrana]].
 
Entre les expressions populars derivades del xarop cal mencionar:'''Xarop d'estopa''': "donar o repartir xarop d'estopa" vol dir "apallissar" en el llenguatge col·loquial tradicional.
 
== Vegeu també ==
* [[Almívar]]
* [[confitat]]
* [[curat (alimentació)]]
* [[Kakigori]]
 
== Referències ==
{{Referències|2}}
 
330.501

modificacions