Uperització: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Revertides les edicions de SR.Rodolfo. Si penseu que és un error, deixeu un missatge a la meva discussió. |
Cap resum de modificació Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils |
||
Línia 1:
La '''uperització''', '''ultrapasteurització''' o '''UHT''' (''Ultra High Temperature'') és una tècnica moderna per a la conservació d'[[aliment]]s. Consisteix a sotmetre els aliments a una [[temperatura]] d'uns 140 °C i 150 °C, generalment mitjançant [[vapor]], sense alterar-ne el sabor ni el color, eliminant així els [[microbis]] que pugui contenir.
Generalment és utilitzat en [[
==Vegeu també==
| |||