Xicolatada: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
- imatge ara duplicada #QQ16 |
tipo |
||
Línia 3:
La '''Xicolatada''' és una festa tradicional del municipi [[Alta Cerdanya|cerdà]] de [[Palau de Cerdanya]], a la [[Catalunya del Nord]]. Centrada en l'elaboració i la distribució pública de tasses de [[xocolata]] calenta, però amb altres activitats com sardanes i ball <ref>{{ref llibre|títol=Agenda d'activitats/Calendrier d'activités|publicació=Belluga't per la Cerdanya i coneix-la/Bouge-toi à travers la Cerdagne et apprends à la connaitre|lloc=Puigcerdà|editorial=Edicions Salòria|any=2014|url=http://dades.grupnaciodigital.com/redaccio/publicitat/Bellugat%2090_agost%202014_web.pdf}}</ref> que donen caliu a la festa, se celebra cada [[16 d'agost]].<ref>{{ref publicació|títol=Top ten Festivals culinaires insolites|publicació=National Geographic France|exemplar=101 destinations gastronomiques|data=avril 2013|url=http://www.vdpro.fr/sites/default/files/2013-04-191781national_geographic_france_hor.pdf}}</ref>
Hom li atribueix una antiguitat de 200 <ref name=punt140809>{{ref publicació|títol=Per a llaminers de Cerdanya|publicació=El Punt|data=14 agost 2009|url=http://www.elpuntavui.cat/article/2-societat/5-societat/70971-per-a-llaminers-de-cerdanya.html}}</ref> o 300 anys, i es creu <ref>{{ref web|títol=La Xicolatada, al web Les Pyrénées Catalanes|url=http://histoireduroussillon.free.fr/Decouvrir/Traditions/Xicolatada.php|idioma=francès|consulta=29 de març del 2016}}</ref> que el costum de servir xocolata calenta s'originà perquè els grans propietaris rurals servien aquesta beguda altament energètica als treballadors abans que aquests s'enfrontessin a les dures tasques agrícoles l'endemà de la [[Mare de Déu d'Agost]], una festa tradicional molt observada a l'indret, encara que modernament hom li ha atribuït virtuts curatives per als excessos alcohòlics de la mateixa festa. Amb el pas dels temps, la continuïtat de la tradició ha recaigut en una associació municipal que cada 16 d'agost, a les 11 en punt, serveix tasses del beuratge calent a tothom qui en vulgui. La xocolata s'elabora en grans olles escalfades amb foc de fusta; encara que originalment es feien servir les olles de coure les botifarres, modernament <ref>{{ref web|títol=Fêtes: Xicolatada, al web municipal de Palau de Cerdanya|url=http://palaudecerdagne.wordpress.com/evenements/|idioma=francès|consulta=29 de març del 2016}}</ref> se n'han habilitat de pròpies per l'acte. Les receptes són patrimoni exclusiu i reservat d'una mena de confraria, els "mestres xicolaters", que es guarneixen amb el vestit típic català. El 2012 <ref>{{ref publicació|nom=Philippe|cognom=Mouret|títol=La xicolatada,
== Referències ==
| |||