Jaume Fàbrega i Colom: diferència entre les revisions

'''Jaume Fàbrega i Colom''' ([[Vilavenut]], [[Pla de l'Estany]], [[1948]]) és considerat un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana. Ha guanyat en diverses ocasions el [[Gourmand World Cookbook Awards]],<ref>{{ref-web|url=http://www.tv3.cat/elfavorit/jaumef.htm |títol=Jaume Fàbrega |consulta=17∕9∕2011 |obra=El favorit |editor=TV3 |data= |llengua= }}</ref><ref>{{ref-web|url=http://www.directe.cat/noticia/4710/el-llibre-catalunya-per-sucar-hi-pa-guanya-un-premi-gourmand-2007-4710 |títol=El llibre "Catalunya per sucar-hi pa" guanya un premi Gourmand 2007 |consulta=17∕9∕2011 |editor=Directe.cat |data=12∕12∕2007 }}</ref> distingit premi internacional de literatura gastronòmica. Ha publicat més de seixanta llibres,<ref>{{Ref-llibre|cognom = Fàbrega|nom = Jaume|títol = La cuina de pagès|url = |edició =1a ed.|llengua = Català|data = 2014|editorial = Farell|lloc = Bages|pàgines = 127|isbn = 9788492811557}}</ref> entre els quals destaquen quatre enciclopèdies de gran format considerades veritables obres de referència.

Com a escriptor ha publicat més de cinquanta llibres de temes gastronòmics, alguns dels quals -com els quatre volums de ''La cuina. Gastronomia tradicional sana'', ''La cuina mediterrània'' o ''Dalícies''- han estat traduïts a diverses llengües. Ha col·laborat amb la redacció a llibres de grans cuiners, com per exemple a ''El Gran Llibre de la Cuina Catalana'' de [[Josep Lladonosa]] o ''El Bulli, El sabor del Mediterráneo'' de [[Ferran Adrià]]. Les últimes obres que ha escrit són:

*''La cuina del 1714'' (Viena Edicions)

*''La Cuina ModernistaModernis''ta (Viena Edicions)