Cereal: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació
m Revertides les edicions de 83.58.146.204. Si penseu que és un error, deixeu un missatge a la meva discussió.
Línia 1:
[[Fitxer:WheatFlower1.jpg|thumb|Blat amb flors]]
Els '''cereals''' (de la [[deessa]] [[Antiga Roma|romana]] del gra; ''[[Ceres (mitologia)|Ceres]]'') són plantes que s'aprofiten per al gra, HJHntque botànicament s'anomena [[cariopsi]], la qual té l'endosperma amb [[midó]] que es pot transformar en [[farina]] que es presta a diverses preparacions alimentàries ([[pa]], [[pasta]], [[coca (pastís)|coca]], etc.) i són la matèria primera per a la fabricació de begudes alcohòliques ([[cervesa]], [[whisky]], [[sake]]) també del [[Germen de cereal|germen dels cereals]] a més del seu ús dietètic i en alimentació animal, se'n treu [[oli]], especialment del [[blat de moro]].
 
En sentit estricte només són cereals algunes [[gramínia|gramínies]] però també s'acostuma a considerar com a cereals els grans d'algunes altres famílies conreades per a consum humà o animal. Seguint aquesta interpretació estricta cal considerar només sis cereals: el [[blat]], el [[blat de moro]], l'[[arròs]], l'[[ordi]], la [[civada]] i el [[sègol]]; en un sentit més ampli, es tendeix a considerar com a cereals el [[mill]] i la [[melca]] i fins i tot el [[fajol]].<ref>{{GEC|0090095|cereal}}</ref>