Diferència entre revisions de la pàgina «Quimotripsina»

m
(GR) File renamed: File:Mechanismus.gifFile:Mechanism of peptide bond cleavage in α-chymotrypsin.gif File renaming criterion #2: To change from a meaningless or ambiguous name to a name that desc...
m (bot: - hidrofòbica” + hidròfoba”)
m ((GR) File renamed: File:Mechanismus.gifFile:Mechanism of peptide bond cleavage in α-chymotrypsin.gif File renaming criterion #2: To change from a meaningless or ambiguous name to a name that desc...)
# Alliberament del component àcid carboxílic: Finalment, l’alliberament del producte àcid carboxílic posa a punt l’enzim per desenvolupar un altre cicle catalític.
 
[[Fitxer:MechanismusMechanism of peptide bond cleavage in α-chymotrypsin.gif|thumb|250px|dreta|Mecanisme de reacció]]
El residu de [[serina]] del centre actiu té un paper especialment important en els mecanismes catalítics d’aquest grup d’[[enzims]]. Les [[proteases]] de [[serina]] s’[[inhibició |inhibeixen]] de forma irreversible pel DPF (diisopropilfluorofosfat). En els enzims inhibits pel DPF l’inhibidor està unit de forma [[covalent]] només a la Ser 195 i no a cap altra de les 29 Serines. Aquesta reacció de modificació química va suggerir que aquest residu de serina especialment reactiu duia a terme un paper central en el mecanisme catalític de la quimotripsina.
La Serina 195 no està dissociada a pH 7’4, per això, és necessari tot aquest mecanisme per ionitzar aquest grup fortament bàsic.
342

modificacions