Diferència entre revisions de la pàgina «Sopa d'all»

38 octets eliminats ,  fa 3 anys
m
m (Robot inserta {{Commonscat}} que enllaça amb commons:category:Sopa de ajo (Spanish bread and garlic soup))
 
== Variants ==
Les antigues receptes de la Dordonya feien servir greix animal, però avui es fa generalment amb oli d'oliva pràcticament per tothom, a tot arreu. Hi ha persones, aA Catalunya, País Valencià i a Llenguadoc, quehi ha qui l'enriqueixenenriqueix amb un ou cru batut, afegit al caldo calent i remenant, de manera que queden una mena de fils tous. Modernament hi ha qui afegeix alguna pasta fina, típicament fideus.
 
Al centre de la península Ibèrica és força típic per Setmana Santa i, fora de Quaresma, actualment és habitual enriquir-lo amb trossets d'embotit, com per exemple pernil salat o xoriç.
21.779

modificacions