Diferència entre revisions de la pàgina «Crema cremada»

La '''crema cremada''', '''crema casolana''' o '''crema de Sant Josep''' (o simplement ''crema'') –a l'estranger ''crema catalana'' o ''crème brûlée–'' són unes [[postres]] típiques i tradicionals de la [[cuina catalana]].<ref name="116icones">{{ref-llibre|títol=116 icones turístiques de Catalunya|lloc=Barcelona|editorial=Ara Llibres, s.c.c.l.|any=2011|isbn=B-46.2872010 |url=http://www.gencat.cat/diue/serveis/publicacions/turisme/icones/116icones/arxius/index.html|consulta=18 gener 2014}}</ref> És el dolç català més conegut, fet a base de llet, ous i sucre, que generalment es presenta amb una capa de sucre cremat a sobre.<ref name="ICUB"/>