Diferència entre revisions de la pàgina «Cabell d'àngel (dolç)»

les petites, no
({{Infotaula menjar}})
(les petites, no)
{{Infotaula menjar}}
[[Fitxer:Cdangel.jpg|thumb|Cabell d'àngel]]
[[Fitxer:Ensaimada 3.jpg|thumb|esquerra|Les ensaïmades venen sovint farcides amb cabell d'àngel]]
El '''cabell d'àngel''' és una confitura en forma de fils, resultant de la cocció de la polpa de les [[carabassa|carabasses]] (''[[Cucurbita ficifolia]]'' i ''[[Cucurbita moschata]]'') amb [[sucre]]. El cabell d'àngel es podria considerar com a "confitura de carabassa". Aquest dolç s'utilitza típicament per a farcir pastissos, [[ensaïmada|ensaïmades]], [[casquetes]], [[coca (pastís)|coques]] i [[tortell]]s.
 
783.113

modificacions