783.377
modificacions
Diferència entre revisions de la pàgina «Cabell d'àngel (dolç)»
- imatge ara duplicada
(les petites, no) |
(- imatge ara duplicada) |
||
|
{{Infotaula menjar}}
El '''cabell d'àngel''' és una confitura en forma de fils, resultant de la cocció de la polpa de les [[carabassa|carabasses]] (''[[Cucurbita ficifolia]]'' i ''[[Cucurbita moschata]]'') amb [[sucre]]. El cabell d'àngel es podria considerar com a "confitura de carabassa". Aquest dolç s'utilitza típicament per a farcir pastissos, [[ensaïmada|ensaïmades]], [[casquetes]], [[coca (pastís)|coques]] i [[tortell]]s.
| |||