Kadaif: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Correcció posició plantilla:commonscat |
{{Infotaula menjar}} Etiqueta: editor de codi 2017 |
||
Línia 1:
{{Infotaula menjar}}
[[Fitxer:Kinafa.jpg|thumb|left|''Kunafah'' en una paella
El kadaif, '''''kadayıf''''' ([[turc]]), kataifi, '''''kadaifi''''' ([[grec]] κα(ν)ταΐφι), knāfeh, '''''kunāfah''''' o kunfeh ([[àrab]] كنافة) és un tipus de fideu molt fi (com ''[[vermicelli]]'' o ''[[
== Origen ==
Linha 6 ⟶ 7:
== Elaboració ==
[[Fitxer:KDYF_TR.jpg|thumb|left|"Burma kadayıf", un dels variants de kadayıf que existeixen en la [[Gastronomia de Turquia|cuina turca]]; en venda en un supermercat, precuinat per acabar d'elaborar a casa.]]
El ''kunāfah'' es fa deixant caure fils fins de pasta de farina i aigua sobre una planxa giratòria calenta, de manera que s'assequin formant brins llargs. Aquests fils es recullen llavors en feixos.<ref>{{ref-web|url = http://www.yogurtland.com/2006/03/11/how-the-kataifi-is-made/|títol= How kataifi is made|obra = YogurtLand.com|llengua=anglès}}</ref>
Linha 16 ⟶ 17:
== Variants ==
[[Fitxer:Knafe_on_a_plate.jpeg|thumb|''Kanafeh''
* [[Künefe]]
| |||