Quim: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
El gran Quim |
m Revertides les edicions de 81.38.218.140. Si penseu que és un error, deixeu un missatge a la meva discussió. |
||
Línia 1:
El '''quim''' és una massa pastosa, semi-sòlida i de consistència [[àcid]]a.<ref>[http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/1bachillerato/animal/glosario.htm#quimo Proyecto Bioesfera del Minsiterio d'Educación, definició de Quim.]</ref>
== Procés de formació ==
Quan es masteguen els [[aliment]]s es forma el [[bol alimentari]] aquest ingressa a l'estómac on serà esmicolat. Durant el procés de [[digestió]] l'estómac segrega [[enzim]]s i [[sucs gàstrics|suc gàstric]], concretament segrega; [[àcid clorhídric]], la [[rennina]] (àcid que degrada la llet), la [[mucina]] i la [[pepsina]] (tant l'àcid clorhídric com el [[factor intrínsec]] són produïts per les [[cèl·lules parietals]] de les [[glàndules gàstriques]], situades en la [[mucosa]] de l'estómac. El [[pepsinogen]] és sintetitzat per les [[cèl·lules principals]], un altre tipus de cèl·lules de les glàndules gastrointestinals.). Perquè aquests actuïn correctament les parets de l'estómac es contreuen rítmicament en els anomenats [[moviments peristàltics]]. Després d'haver obtingut una barreja homogènia el procés serà continuat a l'[[intestí prim]] i esdevindrà [[quil]].
== Referències ==
| |||