Lecitina: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Afegint plantilla:Viccionari-lateral |
mCap resum de modificació |
||
Línia 1:
{{Infotaula compost químic}}
[[Fitxer:1-palmitoyl-2-oleoylphosphatidylcholine.svg|300px|thumb|'''Fig 1.''' 1 exemple de '''lecitina'''. En general una lecitina comporta un àcid gras saturat i àcid gras insaturat.]]
La '''lecitina''' és un [[lípid]] també anomenat '''fosfatidilcolina''' i que permet la solubilització dels àcids biliars amb l'ajut de les sals biliars.
El nom de lecitina el va donar a mitjan {{segle
La lecitina designa únicament les '''fosfatidilcolines'''<ref name="IUPAC-IUB">IUPAC-IUB Commission on Biochemical Nomenclature (CBN) (1978) Nomenclature of lipids (1976), ''Biochem. J.'', '''171''':21-35</ref>
El terme de lecitina també es fa servir per extensió per designar el conjunt de [[fosfolípid]]s extrets de la natura (per exemple de la [[soia]]) en la mesura que majoritàriament estan constituïts de fosfatidilcolina.
Linha 29 ⟶ 30:
{{Viccionari-lateral|lecitina}}
{{autoritat}}
[[Categoria:Lípids]]
|