Pepsina: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
N'elimino incorreccions lingüístiques |
Robot estandarditza i catalanitza referències, catalanitza dates i fa altres canvis menors |
||
Línia 16:
La pepsina es produeix a l'estómac, actua sobre les proteïnes degradades i proporciona [[pèptid]]s i [[aminoàcid]]s en un ambient molt [[àcid]]. L'acció de l'[[HCl]] sobre el [[pepsinogen]], un precursor de la pepsina, li fa perdre aminoàcids i, aleshores, esdevé pepsina, de manera que ja pot actuar com a [[proteasa]].
La pepsina és més activa amb un [[pH]] d'entre 2 i 4. Es desactiva del tot amb un pH superior a 6. La pepsina és més eficient en l'escissió d'enllaços peptídics entre els aminoàcids hidròfobs i sobretot aromàtics, com ara la [[fenilalanina]] (F), el [[triptòfan]] (thr) i la [[tirosina]] (I).<ref name="pmid18429164">{{
== Curiositats ==
| |||