Denominació d'Origen Qualificada Priorat: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Retocs |
|||
Línia 32:
L'àrea de la denominació comprèn els municipis de: [[Bellmunt del Priorat]], [[Falset]] (parcialment), [[Gratallops]], [[el Lloar]], [[el Molar]] (parcialment), [[la Morera de Montsant]], [[Poboleda]], [[Porrera]], [[Torroja del Priorat]], [[la Vilella Alta]] i [[la Vilella Baixa]].<ref name="Vinologue" />
La Denominació d’Origen Qualificada Priorat abasta un territori petit, que no arriba a les 20.000 ha, de les quals solament 1.600 ha estan plantades de vinya. L'orografia és molt accidentada,
El tret característic de la denominació és el sòl de [[llicorella]], una pedra de tipus pissarra, grisa i aspra. La geografia és abrupta, amb pendents tan pronunciats que cal construir-hi terrasses per al conreu de la vinya. La insolació és alta, la pluviositat és escassa i l'oscil·lació tèrmica pot arribar als vint graus. Aquestes condicions geogràfiques i climàtiques provoquen uns rendiments de raïm molt baixos que donen al vi una personalitat molt singular.<ref name="Vinologue" />
=== Sòl ===
La qualitat del vi del Priorat ve donada en gran mesura per les característiques geològiques del sòl; es tracta de litosols més o menys evolucionats, sobre un substrat compacte de pissarres del carbonífer (conegudes com a
=== Clima ===
Línia 43:
== Història ==
El conreu de la vinya i les tècniques d'elaboració del [[vi]] van ser introduïdes en aquesta zona al [[segle XII]] pels monjos de la [[cartoixa d'Escaladei]], procedents de
La tradició vitivinícola s'ha mantingut al llarg de generacions, però va ser l'arribada d'enòlegs i cellers forans a la segona meitat del segle XX que van fer de revulsiu per l'elaboració de vins de qualitat.
El 1932 ja es va reconèixer el Priorat com a zona vitivinícola a protegir. El 1954 es va aprovar el primer reglament de la DO Priorat. La seu del Consell Regulador es va establir a [[Reus]] fins que el 1999 es va traslladar a [[Torroja del Priorat]]. L'any 2000 l'[[Institut Català de la Vinya i el Vi]] (INCAVI) va aprovar l'atorgament de Denominació d'Origen Qualificada reconeixent la qualitat i l'especificitat adquirida pels seus vins. S'exporta principalment als [[Estats Units d'Amèrica|Estats Units]] i a [[Suïssa]].
==Vinificació==
Hi predominen els [[vi negre|vins negres]], que representen el 90% de la producció. Les varietats de [[Raïm (fruit)|raïm]] recomanades són la [[garnatxa]] i el [[Samsó (raïm)|samsó]]. Els vins tenen una alta graduació, d'un mínim de 13.5° arriben fins a 23°. Són forts, brillants, persistents, rics en taní que fa que siguin força astringents. Els criança i reserva envellits en roure gaudeixen d'una alta consideració.
== Vegeu també ==
| |||