Tortell: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
#QQ17 afegeixo referències
revertit vandalisme del 4 de gener del 2016
Línia 9:
| quan = [[Diumenge]]s, [[Dia dels Reis]], [[Sant Antoni Abat|sant Antoni]], [[sant Cristòfol màrtir|sant Cristòfol]]
}}
El '''tortell''' és un [[pastís]] típic de la [[cuina catalana]] i de la [[cuina castellanaoccitana]] en forma d'anella o cèrcol, fet de pasta de [[brioix]], [[pasta fullada]] o d'alguna altra mena i farcit de diversos ingredients com ara [[massapà]], [[nata]], [[crema catalana|crema]], [[melmelada]], [[Cabell d'àngel (dolç)|cabell d'àngel]], etc. que pot portar fruita confitada o pinyons, a més del sucre de llustre, al damunt.
 
El tortell és un element molt important de la tradició culinària de Catalunya, ja que apareix en diverses celebracions festives al llarg de l'any. De fet, pràcticament tots els diumenges hom en pot trobar a la pastisseria; així com en algunes dates assenyalades, com el Dia de Reis ([[6 de gener]]); Sant Antoni ([[17 de gener]]) o Diumenge de Rams. Fins i tot, se n'han inventat de nous com el tortell de Sant Cristòfol ([[10 de juliol]]), un tortell de massapà en forma de volant, ja que [[Sant Cristòfol màrtir|sant Cristòfol]] és el patró dels automobilistes.