Aigua mineral amb gas: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
bicarbonat -> hidrogencarbonat |
|||
Línia 3:
L''''aigua carbonatada''' és una [[mescla]] d'[[aigua]] i [[diòxid de carboni]] (CO<sub>2</sub>) i bombolleja quan la beguda es despressuritza. Quan té un major contingut de [[mineral]]s (per provenir de [[desgel]]) se l'anomena aigua mineral gasificada; si hom li ha afegit els minerals artificialment se l'anomena aigua gasificada artificialment mineralitzada. Quan l'aigua carbònica artificial conté [[Crema (postres)|crema]], [[xarop]] de [[fruita]] o alguna altra substància aromàtica o endolcidora, se l'anomena "'''soda'''", "'''gasosa'''" o "'''refresc'''", encara que aquest nom s'aplica també a les que no són gasificades.
Històricament, les primeres aigües carbonatades es preparaven afegint-li
L'aigua carbonatada pot servir per eliminar algunes taques, com per exemple les del cafè o la plata. Un mètode usat sovint per llevar les taques de vi negre és posar sal sobre la taca i després aplicar-hi una quantitat generosa d'aigua carbonatada.
|