Diferència entre revisions de la pàgina «Quinoa»

La '''quinoa''' ''(Chenopodium quinoa)'' és una planta del [[gènere (biologia)|gènere]] ''[[Chenopodium]]'', de la [[Família (biologia)|família]] de les [[amarantàcies]] conreada principalment per la seva llavor comestible.<ref>{{Ref-web|url=http://www.avl.gva.es/lexicval/?paraula=quinoa|títol=quinoa|consulta=|llengua=|obra=Diccionari normatiu valencià|editor=Acadèmia Valenciana de la Llengua|data=}}</ref>. Es considera que és un [[pseudocereal]], és a dir, no pertany a la família de les gramínies -on estan situats els [[cereal|cereals]]-, però gràcies al seu alt contingut en midó el seu ús és el d'un cereal. La quinoa en realitat és una nou petita, d'uns 2 mil·límetres, i, per tant, en sentit estricte, és un fruit sec. Conté una gran font de carbohidrats