El '''salmó modificat genèticament''' és un [[salmó europeu]] (''Salmo salar'') de l’Atlànticl’[[Atlàntic]], modificat afegint-li un [[gen]] regulador d’una [[hormona de creixement]] provinent del salmó del [[Pacífic]] ([[Oncorhynchus tshawytscha]]) i un [[promotor]] biològic d’un peix anomenat [[Zoarces americanus]] als 40.000 gens del salmó atlàntic. Aquest gens permeten que el salmó mengi durant tot l’any en lloc de fer-ho només durant la primavera i l’estiu. El propòsit d’aquesta modificació és incrementar la rapidesa de creixement del peix sense afectar ni la qualitat ni la mida final. El salmó trangènic arriba a la mida del mercat en 16 o 18 mesos en comptes dels tres anys que triguen els salmons no transgènics.<ref name=blumenthal2010>{{cite news|url=http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2010/0801AR2010080103305.html?hpid=moreheadlines|publisher=[[Washington Post]]|title=Company says FDA is nearing decision on genetically engineered Atlantic salmon
