Llet crua: diferència entre les revisions

La '''llet crua''' és aquella [[llet]] que no ha passat cap procés de [[pasteurització]] o d'[[homogenització]] per tal de fer-la potable.<ref>{{cite news|title=Raw milk's 'explosive growth' comes with costs to the state|first=Cookson|last=Beecher|date=12 January 2016|work=[[Food Safety News]]|location=Seattle|url=http://www.foodsafetynews.com/2016/01/raw-milks-explosive-growth-comes-with-costs-to-the-state/|accessdate=24 January 2016}}</ref> Per aquesta raó el consum de llet crua suposa un risc important per la salut i està totalment desaconsellat per la comunitat mèdica.<ref name=sciam>{{cite web| url=https://www.scientificamerican.com/article/raw-milk-debate|title=Got ''E. coli''? Raw Milk's Appeal Grows Despite Health Risks|first=Terri Peterson|last=Smith|date=31 August 2010|work=[[Scientific American]]|accessdate=18 September 2012}}</ref>