Llet crua: diferència entre les revisions

La '''llet crua''' és aquella [[llet]] que no ha passat cap procés de [[pasteurització]] o d'[[homogeneïtzació]] per tal de fer-la potable.<ref>{{ref-notícia|títol=Raw milk's 'explosive growth' comes with costs to the state|nom=Cookson|cognom=Beecher|data= 12 gener 2016|obra=[[Food Safety News]]|lloc=Seattle|url=http://www.foodsafetynews.com/2016/01/raw-milks-explosive-growth-comes-with-costs-to-the-state/|consulta= 24 gener 2016|llengua=anglès}}</ref> Per aquesta raó el consum de llet crua suposa un risc important per la salut i està totalment desaconsellat per la comunitat mèdica.<ref name=sciam>{{ref-web| url=https://www.scientificamerican.com/article/raw-milk-debate|títol=Got ''E. coli''? Raw Milk's Appeal Grows Despite Health Risks|nom=Terri Peterson|cognom=Smith|data= 31 agost 2010|obra=[[Scientific American]]|consulta= 18 setembre 2012|llengua=anglès}}</ref>