Bacallà: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Animalada ortogràfica. Etiquetes: editor visual Edita des de mòbil Edició web per a mòbils |
m m |
||
Línia 7:
[[Nutrició|Nutricionalment]], el bacallà és apreciat per la seua carn i per l'[[oli]] del seu [[fetge]]. El bacallà en principi hauria de ser un [[peix blanc]], però com als [[Països Catalans]] se sol menjar assecat, cosa que fa que perdi aigua (encara que en rehidratar-lo, per a treure'n l'excés de sal, en recuperi) i augmenti la quantitat relativa del seu [[greix]], nutricionalment se sol considerar dins dels [[peix blau|peixos blaus]].
== Gastronomia ==
[[Fitxer:Arròs de bacallà amb espàrrecs verts.jpg|thumb|Arròs amb bacallà i espàrrecs]]
[[Fitxer:Bunyols de bacalla.jpg|thumb|Bunyols de bacallà]]
| |||