Daucus carota: diferència entre les revisions

La pastanaga també rep el nom de ''[[xirivia borda]]'' que cal no confondre amb la ''pastanaga borda'', ''bufanaga'' o ''xirivia'' (Daucus carota L. subsp. carota) que n'és la raça silvestre d’arrel prima i blanquinosa, puix que quasi no acumula carotens ni antocians, al contrari de la pastanaga taronja o la morada. Aquesta planta silvestre molt comuna en prats i ermots ha originat, per selecció, la pastanaga cultivada, en totes les seves varietats. La planta salvatge es considera de la subespècie ''carota,'' per la qual cosa el seu nom científic és ''Daucus carota'' L. ''subsp. carota'', a diferència de la planta cultivada, que simplement s'anomena ''Daucus carota''.