Riboflavina: diferència entre les revisions

{{Infotaula compost químic}}

La '''riboflavina''' ('''E101'''<ref>{{ref-web|títol= Current EU approved additives and their E Numbers |editor= UK Food Standards Agency |data= 27 juliol 2007 | url = http://www.food.gov.uk/safereating/chemsafe/additivesbranch/enumberlist }}</ref>

), també coneguda com a '''vitamina B2''', és una [[vitamina]] hidrosoluble de color groc. Està constituïda per isoaloxazina dimetilada (3 anells) a la qual s'hi uneix el ribitol, un alcohol derivat de la ribosa (de cinc carbonis).

{{Commonscat}}

* [http://www.navigantbiotech.com/mirasol_prt/index.html Mirasol PRT] includes a brief description of riboflavin as an agent to inactivate pathogens.

{{Autoritat}}

{{Viccionari-lateral|riboflavina}}