Diferència entre revisions de la pàgina «Amilasa»

24 bytes afegits ,  fa 2 anys
cap resum d'edició
(Robot estandarditza i catalanitza referències, catalanitza dates i fa altres canvis menors)
L'amilasa va ser el primer enzim conegut i aïllat per [[Anselme Payen]] el 1833 però li va donar el nom de '''diastasa'''.
 
Les amilases segons els seus [[Isòmer (química)|isòmers]] es classifiquen en: α-amilasa, β-amilasa i, γ-amilasa, pululanasa i isoamilasa.
 
 
38

modificacions