Escuma: diferència entre les revisions

L''''escuma''', '''espuma''', '''sabonera''' o '''bromera''' i '''broma'''<ref>http://dcvb.iecat.net</ref> és una capa de líquid globular enclaustrant un [[vapor]] o [[gas]]. Les escumes són com les emulsions en què capes d'[[adsorció]] envolten la fase dispersa als dos sistemes. Tanmateix, les escumes es diferencien de les [[emulsió|emulsions]] en dos aspectes: la fase dispersa és un gas a les escumes i un líquid a les emulsions; les [[bombolla|bombolles]] de gas de les escumes són molt més grans que els glòbuls en les emulsions. Les escumes són [[col·lòideloide|sistemes col·loïdals]] per l'estretiment de les capes que envolten les bombolles de gas, aquestes són de dimensions col·loïdals o les capes tenen propietats col·loïdals.

L'escuma que es pot observar als [[oceans]] i, sobretot, en trencar les [[ona|ones]] a la [[costa]], és l'aglomeració de les bombolles que persisteixen durant un curt període a la superfície delde la [[mar]], agitada per causes [[mecànica|mecàniques]]. La formació de l'escuma marina es facilita per diversos factors químics o físics: una diferència molt gran entre l'[[aire]] i l'[[aigua]], l'[[alcalinitat]] de l'aigua, el contingut d'aquesta en [[col·loide]]s diluïts, etc.