Ranxo de Vidreres: diferència entre les revisions

Aquest tipus d’àpats tradicionals inunden el conjunt del territori català, i reben diferents noms; el Ranxo de Capmany i Organyà; l’Escudella de Castellterçol, Gelida, La Seu d’Urgell i Tremp; Lo Ranxo de Ponts i la Sopa de Verges, o la Caldera de Montmaneu, entre molts altres.

 

Els preparatius del Ranxo s’inicien uns mesos abans de la festa i tenen un ritual molt ben definit i mantingut generació rere generació. L’activitat més frenètica transcorre a partir del '''divendres''' de carnaval, on es dur a terme l’última reunió útil per definir els darrers detalls.

 

L’endemà, '''dimecres''', és dia d’endreça. És hora de recollir tot el que s’ha utilitzat el dia anterior i de netejar les peroles i estris emprats durant l’elaboració de l’àpat.

 

El nombre de '''peroles''' ha augmentat al llarg de la història. En les imatges de Fargnoli dels anys 20 i 30 del segle XX, apareixen entre 1 i 3 peroles. Els anys 50 van ser 4, i a partir d’aquí el creixement va ser exponencial amb 8 peroles el 1974, 14 peroles el 1982, 24 el 2006, 27 el 2008 i 28 el 2018.  Les peroles són propietat de la Comissió del Ranxo malgrat antigament les deixaven els veïns.

 

* 1 L. de moscatell

 

L’organització del Ranxo de Vidreres va a càrrec de la '''Comissió del Ranxo''', integrada per 18 ranxers i 3 ranxeres el 2018. Malgrat el Ranxo és una tradició centenària, la Comissió del Ranxo va oficialitzar els seus estatuts l'any 2015.

[[Fitxer:Imatges_dels_ranxers_i_el_pubillatge_durant_el_Ranxo_2018.jpg|miniatura|Imatges dels ranxers i el pubillatge durant el Ranxo 2018]]

[[Fitxer:Escut_Comissió_del_Ranxo_de_Vidreres.jpg|miniatura|Escut Comissió del Ranxo de Vidreres]]

 

El 10 de Novembre de 2018 va tenir lloc a Capmany (Alt Empordà) l'Acte Fundacional de la FERSHC (Federació d'Escudelles, Ranxos i Sopes Històriques de Catalunya. La Comissió del Ranxo de Vidreres va ser una de les 7 associacions fundadores. La resta van ser: El Ranxo de Capmany (Ranxo), els Escudellers de Castellterçol (Escudella), la Comissió de Santa Llúcia de Gelida (Escudella), la Confraria de Sant Antoni Abat de La Seu d'Urgell (Escudella), Lo Ranxo de Ponts (Ranxo) i La Sopa de Verges (Sopa).