2.583
modificacions
Diferència entre revisions de la pàgina «Morter»
m
Afigc cuina valenciana
m (Afigc cuina valenciana) |
|||
|
{{polisèmia}}
[[Fitxer:Morter i ma de morter.jpg|thumb|'''Morter''' de terrissa esmaltada i '''mà de morter''' de fusta.]]
El '''morter''' és una eina que s'utilitza molt sovint en la [[cuina catalana]]
Es compon de dues peces: el morter pròpiament dit; un vas de parets gruixudes i fortes, de materials com la [[terrissa]], [[pedra]] o [[fusta]], sovint amb un o quatre petites prolongacions en forma de semicilindre còncau per facilitar el vessament del contingut en un altre lloc; i un '''piló''', '''picamà''' o '''mà de morter/fusta''', gairebé sempre de fusta, que s'agafa amb la mà per a triturar a cops el contingut del vas.
| |||