Bagàs (restes): diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
|||
Línia 1:
'''Bagàs''', '''remòlta''', '''refeta''',<ref name="DCVB">DCVB També designa l'operació que es fa per a depurar o extreure l'oli dels residus de l'''infern'', ço és la tenalla, pica o joc de piques subterrànies, on va a parar l'oliassa o aigües olioses procedents de la pila d'esportins premsats</ref> '''sansa''',<ref name="DCVB"/> '''pinyola(da)'''<ref name="DCVB"/> (o ''molla'' Bal.) és el residu que resulta de certs processos d'elaboració d'aliments, com ara les restes d'extracció del [[canyamel]] o [[canya de sucre]] o del premsatge de les [[Oliva|olives]] i de llavors oleaginoses, etcètera, un cop s'han premsat per a treure'n suc <ref>Diccionari de la llengua catalana, Institut d'Estudis Catalans, Barcelona (1998)</ref><ref>Diccionari normatiu valencià, Acadèmia Valenciana de la Llengua, València (2014)</ref>
La '''[[morca]]''', '''oliassa''' o '''pasta''' (i '''molla''' a Mallorca) és el residu líquid o pasta que s'obté en l'extracció de l'[[oli]] d'[[oliva]]. La '''[[remòlta]]''' o '''refeta''' són els residus de l'oliva que resten dins els esportins després de la primera premsada i que passen altra volta al molí per a repremsar-los.
El ''peu'' de refeta, o de sansa, o de pinyola, o de repàs és el de pasta d'olives mòltes per segona vegada.▼
▲El ''peu'' de refeta, o de sansa, o de pinyola, o de repàs és el de pasta d'olives mòltes per la segona vegada.
Alguns d'aquests subproductes tenen interés com a font de [[pinso]]s i proteïnes per a consum animal o humà,<ref>{{GEC|0207190|remòlta}}</ref> per la fabricació d'[[aiguardent]] o [[bioetanol]]. Més recentment aquesta [[biomassa]] s'ha descobert com a combustible [[bioenergia|bioenergètic]] en instal·lacions de [[cogeneració]] o com [[primeres matèries|primera matèria]] per fabricar [[biogas]]<ref>[http://infobio.ctfc.cat/?p=3353 «Escòcia brinda per la nova planta de bioenergia propulsada amb whisky»], ''infobiomassa,'' 13 de maig de 2011</ref> la fabricació de paper o altres productes a alt valor afegit.<ref>Josep Castells i Boliart, [http://www20.gencat.cat/docs/economia/ecocat/arxius/NE-97-98_C_Castells.pdf «Aplicacions de la biotecnologia en la indústria. Oportunitats per a la renovació de la indústria catalana»], Monografia, ''Nota d'economia ''97-98,''Generalitat de Catalunya, pàgina 157-177''</ref><ref>J.J. Manyà Cervelló, Manyà [http://www.tdx.cat/bitstream/handle/10803/6429/08CAPITOL1.pdf;jsessionid=9FF07BC51922D90654487B1C8A2E4131.tdx2?sequence=8 «Introducció»], 2002</ref>
| |||