Cera: diferència entre les revisions

En [[química]] ''cera'' es refereix a una classe de [[compostos químics]] que físicament són plàstics mal·leables a temperatura ambient. Els seus punts de fusió estan per sobre dels 45&nbsp;°C i foses donen un líquid de poca [[viscositat]]. Les ceres són insolubles en aigua però solubles en [[solvent]]s basats en el [[petroli]]. Totes les ceres són [[compostos orgànics]] tant les ceres sintètiques com les que es troben a la natura.<ref name=RBA>{{ref-llibre|títol=Diccionario de Arte I|lloc=Barcelona|editorial=Spes Editorial SL (RBA)|any=2003|isbn=84-8332-390-7|pàgina=p.101|consulta=26 de novembre de 2014}}</ref>

 

 

Des del punt de vista químic, la [[cera d'abelles]] és un [[lípid]], són [[èster]]s dels [[àcids grassos]] amb [[alcohol]]s de pes molecular elevat, és a dir, que són molècules que se obtenen per [[esterificació]] d'un àcid gras amb un alcohol monovalent lineal de cadena llarga. La cera es forma amb dos àcids grassos contraposadament a un [[greix]] que és un èster de [[glicerina]] i tres àcids grassos.