[[Fitxer:6-alimenti, pasta,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg|thumb|220px|Preparació de la pasta. Il·lustració en un ''[[Tacuinum sanitatis]]'' del [[segle XV]]]]
La '''pasta:''' és un tipus d'[[aliment]] elaborat amb una [[Massa (aliment)|massa]], l'ingredient bàsic de la qual és la [[farina]] de [[blat]] barrejada amb [[aigua]], i a la qual es pot afegir [[Sal (espècia)|sal]], [[ou (aliment)|ou]] o altres ingredients, conformant un producte que generalment es cou en aigua bullent. En la seva elaboració, habitualment s'utilitza l'espècie ''[[Triticum durum]]'' o blat dur.<ref name=RBA>{{ref-llibre|títol=Diccionario de Arte II|lloc=Barcelona|editorial=Biblioteca de Consulta Larousse. Spes Editorial SL (RBA)|any=2003|isbn=84-8332-391-5|pàgina=p.154|llengua=castellà|consulta=6 de desembre de 2014|id=DL M-50.522-2002}}</ref>
