Guaret: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
foto |
#1Lib1Ref Etiqueta: editor de codi 2017 |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Les Plantes Cultivades. Cereals. Imatge 182.jpg|miniatura|Terres de guaret per aprofitar-les com a farratge pel bestiar a [[Oropesa]] (comarca de [[Talavera de la Reina|Talavera]] - Toledo) 2001]]
Es denomina '''guaret''' (etimol: llat vulgar ''veractum'' (clàssic ''vervactum''), i de ''waractu'' per influència germànica)<ref>{{Ref-web|url=https://www.enciclopedia.cat/EC-GDLC-e00071965.xml|títol=guaret {{!}} enciclopèdia.cat|consulta=2019-01-29|llengua=|editor=|data=}}</ref> a la tècnica per la qual la terra es deixa sense sembrar o cultivar durant un o més [[Desenvolupament vegetal|cicles vegetatius]], amb el propòsit de recuperar i emmagatzemar matèria orgànica i la humitat de la terra.<ref>{{Ref-llibre|cognom=Argemí i d'Abadal|nom=Lluís|cognom2=Rodríguez-Zúñiga|nom2=Manuel|títol=L'agricultura moderna: de l'alimentació al medi ambient|url=https://books.google.es/books?id=2_QcOzc-bc8C&pg=PA76&lpg=PA76&dq=guaret+agricultura&source=bl&ots=orjJBXmeG7&sig=ACfU3U0ZPPukIzpi7KlWbHv3oy3DmoRl9g&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwiplYqroYvgAhVw1eAKHbV_B9E4ChDoATACegQIBRAB#v=onepage&q=guaret%20agricultura&f=false|edició=|llengua=ca|data=2004|editorial=Edicions Universitat Barcelona|lloc=|pàgines=66-77|isbn=9788447527915}}</ref> També s'utilitza per evitar la generació de patògens esperant que els seus cicles acabin sense poder tornar a renovar a causa de la falta d'hostes disponibles. Acabat aquest període de no cultiu, es fa neteja de la terra, s'enterren els fems, s'accelera dea descomposició de la [[matèria orgànica]], i es treuen les males herbes. Aquest procés es coneix com a guaretar. Es a dir, es [[Llaurada|llaura]] disposant la terra perquè la parcel·la estigui llesta per a la sembra.
És una tècnica molt usada en la rotació de cultius per alguns agricultors que busquen el repòs i la restauració de l'equilibri dels nutrients i la millora de la composició química del sòl abans de la sembra.<ref>{{Ref-web|url=http://pae.gencat.cat/web/.content/al_alimentacio/al01_pae/05_publicacions_material_referencia/arxius/FitxaPAE22_Rotacio.pdf|títol=La rotació de cultius i els adobs verds en horticultura ecològica|consulta=26/01/2019|nom=Borja|cognom=Camí Marnet|llengua=|editor=Producció Agrària Ecològica. Departament d'Agricultura Ramaderia i Pesca. Generalitat de Catalunya|data=2013}}</ref> Històricament s'ha utilitzat per preparar els cultius de primavera condicionant la terra cultivable per plantar una collita de tardor. El terme també es refereix, per metonímia, el període en què un realitza aquests treballs, i la terra que els rep. La pràctica del guaret es pot portar a terme diferents cops per tal de retonar a la superfície les llavors germinades de [[males herbes]]. A mesura que es destrueix aquesta vegetació també pot ser utilitzat com a [[pastura]] per ramats de [[Ovella|petits remugants]] que l'utilitzen com aliment en espais amb pastures poc abundants.
El terme guaret te un significat molt ampli, tot i que en general s'entenen com a aquelles terres que es deixen un o mes anys en repòs. Segons la seva estructura vegetal podem distingir entre: a) camps llaurats que no tenen cobertura vegetal; b) guarets joves que fa menys de dos anys que estan en repòs i que encara no han estat colonitzats per [[Planta llenyosa|plantes llenyoses]], c) guarets vells, amb mes de dos anys que inclouen plantes llenyoses i una cobertura vegetal abundant però sense massa alçada (erms i pastures).<ref>{{Ref-publicació|cognom=Bécares|nom=Joan|cognom2=Raurell|nom2=Montse|article=Importància dels guarets per als pteròclids a les pseudoestepes catalanes|publicació=Plomes|url=https://www.seo.org/wp-content/uploads/2012/05/plomes1_pdf.pdf|data=2006|pàgines=7}}</ref>
L'ús de la pràctica del guaret, portada a lextrem de forma extensiva i en condicions de sequera extraordinària, combinat amb pràctiques de [[rotació de conreus]], i [[conreu de cobertora]] per evitar processos d'[[erosió eòlica]], va conduir a períodes greus de [[Tempesta de pols|tempestes de pols]] durant la dècada dels trenta als Estats Units. Episodi que es coneix com a [[Dust Bowl|Dust Bowl.]]<ref>{{Ref-web|url=http://www.timism.com/GlobalDying/OilDroughts/USDustBowls/!R-Gen/DroughtsUSA20thCentury.htm|títol=Drought: A Paleo Perspective -- 20th Century Drought [Uploaded 071111|consulta=2019-01-26}}</ref>
== Història ==
A Europa, la pràctica del guaret era comú abans de l'arribada de l'agricultura moderna i, sobretot, dels fertilitzants minerals. Formava part de la rotació de cultius que des l'Antiguetat es practicava a l'àrea mediterrània. Les primeres societats agrícoles aviat es van adonar que si es cultivava la mateixa planta sistemàticament en una parcel·la, la productivitat baixava. Conseqüentment van concloure que el millor era deixar descansar el sol i enriquir-lo amb [[Fem|fems]] per millorar la seva [[Fertilitat del sòl|fertilitat]].<ref name=":0">{{Ref-llibre|cognom=Zurita|nom=Víctor Farías|títol=El mas i la vila a la Catalunya medieval: Els fonaments d'una societat senyorialitzada (segles XI-XIV)|url=https://books.google.es/books?id=K_x2xbMd7fwC&pg=PA67&lpg=PA67&dq=guaret+catalunya&source=bl&ots=sHI8EC7riN&sig=ACfU3U13mVkVrCYtzLW21nxYJKJFOGt_FA&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwinqrqQi4vgAhXD1eAKHfDjBfIQ6AEwBnoECAcQAQ#v=onepage&q=guaret%20catalunya&f=false|edició=|llengua=en|data=2011-11-28|editorial=Universitat de València|lloc=|pàgines=66-67|isbn=9788437082509}}</ref>
=== Antiguetat i Edat Mitjana ===
Agrònoms llatins com [[Luci Juni Moderat Columel·la|Columel·la]] ja exposaven la pràctica de la [[rotació de cultius]] en que aconsellava la combinació del guaret amb el conreu de cereals a l'hivern, i lleguminoses a la primavera. D'aquesta manera, s'aprofitarien molt mes els rendiments de les parcel·les agràries.<ref>{{Ref-llibre|cognom=García-Badell|nom=Gabriel|títol=La agricultura en la Roma antigua: panorama general de la cultura agronomica en aquellas épocas, a través de la ciencia y de la tecnica modernas|url=https://books.google.es/books?id=aMQs7Yz47zkC&q=barbecho+columela&dq=barbecho+columela&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjPlMjDjYvgAhUR2BoKHXudATcQ6AEIMTAB|edició=|llengua=es|data=1951|editorial=Ministerio de Agricultura, Servicio de Capacitación y Propaganda|lloc=|pàgines=215|isbn=}}</ref><ref>{{Ref-web|url=https://www.britannica.com/topic/agriculture|títol=Origins of agriculture - Improvements in agriculture in the West: 200 bce to 1600 ce|consulta=2019-01-29|llengua=en}}</ref> La pràctica del guaret no es pot desestimar que també fos present en el pobles de l'àrea ibèrica.<ref>{{Ref-publicació|cognom=Martínez|nom=Natalia Alonso i|article=Cultivos y producción agrícola en época ibérica|publicació=Saguntum: Papeles del Laboratorio de Arqueología de Valencia|url=https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=49064|exemplar=3|data=2000|pàgines=39|issn=0210-3729}}</ref> Els romans van esdevenir també grans coneixedors dels usos dels adobs naturals com a eines per millorar la fertilitat del sol i conseqüentment, apostaven per una visió integrada de l'agricultura i la ramaderia, les quals proporcionaven beneficis mútuament. <ref>{{Ref-publicació|cognom=González Marrero|nom=José Antonio|cognom2=Ríos Longares|nom2=Rubén|article=Técnicas para fertilizar el suelo en Roma: los tratados De agri cultura|publicació=FORTVNATAE|llengua=es|url=http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/4048|data=2014|pàgines=|issn=1131-6810}}</ref>
L'experiència dels autors romans arribà a l'Edat Mitjana, i fou recollida per [[Isidor de Sevilla]], el qual, en le seves ''[[Etymologiae|Etimologies]]'',<ref>{{Ref-publicació|cognom=Isidor de Sevilla|nom=|article=XVII|publicació=Etimologies|url=|data=|pàgines=2-2}}</ref> identifica la pràctica de la rotació de cultius i el guaret com indispensable per una òptima collita.<ref name=":0" /> Per altra banda, considera el guaret, no com una terra improductiva, sinó com una terra que es llaurava, preparant les seves condicions productives i la retenció de l'humitat. En alguns contractes de conreu medieval es determinen diversos sistemes de guaret en que es combinen cultius de cereals, com l'[[ordi]] i el [[blat]], amb el de cereals d'hivern i [[Llegum|llegums]] (''alternis frugibus, legumen'').<ref name=":0" />
La Península Ibèrica va conèixer una gran revolució en matèria agrària durant el període medieval d'[[Al-Àndalus|Al-Andalus]], tant per la incorporació de nous cultius, com per les noves tècniques d'[[Regadiu|irrigació]] que van afavorir la productivitat amb una intensificació de les rotacions dels conreus. Així, la terra irrigada de forma artificial, va passar a ser cultivada cada hivern, sense haver d'esperar el període d'estancament del guaret.<ref>{{Ref-publicació|cognom=Watson|nom=Andrew|article=La conquista islámica y los nuevos cultivos de Al-Andalus|publicació=Impactos exteriores sobre el mundo rural mediterráneo: del Imperio Romano a nuestros días|url=https://www.mapa.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/fondo/pdf/10281_7.pdf|data=1997|editorial=Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Secretaría General Técnica|pàgines=119–120}}</ref>
=== Segles XVI-XVIII a Catalunya ===
Durant els segles XVI i XVII es dona una reducció de les terres cultivades amb guaret. En part a causa dels [[Intercanvi colombí|nous cultius i plantes arribats d'Amèrica]], com per l'augment de la superfície cultivada per pressió demogràfica.<ref name=":1">{{Ref-llibre|cognom=Giralt i Raventós|nom=Emili|títol=Història agrària dels Països Catalans. Vol III|url=https://books.google.es/books?id=wmHdmTBzBUkC&pg=PA112&lpg=PA112&dq=guaret+catalunya&source=bl&ots=9DxZZwBURd&sig=ACfU3U1Gj81aijghFc49DoCSarbpJD6Yqg&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwjku5yL-YjgAhUEWhoKHZoBCCwQ6AEwBnoECAgQAQ#v=onepage&q=guaret%20catalunya&f=false|edició=|llengua=ca|data=2008|editorial=Edicions Universitat Barcelona|lloc=|pàgines=111-112|isbn=9788447532841}}</ref> Un altre aspecte a considerar es l'increment de les terres de regadiu, i la incorporació de [[Arbust|cultius arbustius]] que compensaven els baixos rendiments de l'economia pagesa els anys que la terra estava en guaret.<ref name=":1" /> Majoritàriament, la terra agrícola d'aquest període es cultiva en règim de [[Policultura|policultiu]], amb predomini de gra paral·lelament al conreu de llegums, [[cànem]], vinya, olivera, fruita i productes d'horta, alhora que es te cura del bestiar. Alguns investigadors afirmen l'existència d'un "dry farming" ([[agricultura de secà]]) immemorial que que manté les tècniques de cultiu, sense experimentar la [[Agricultura intensiva|industrialització del camp]] que a Europa va arribar a partir de l'[[Revolució agrícola anglesa|experiència anglesa]].<ref>{{Ref-publicació|cognom=Serra i Puig|nom=Eva|article=Consideracions entorn de la producció i la productivitat agràries de la Catalunya del segle XVII|publicació=Estudis d'Història Agrària|url=http://diposit.ub.edu/dspace/handle/2445/113633|data=1978|pàgines=123,130-131|issn=0210-4830}}</ref> Durant el s. XVIII es van mantenir les tecnologies experimentades anteriorment, intentant equilibrar els usos del sol amb l'expansió de cultius llenyosos com la vinya i l'olivera, especialment al Sud i a Ponent del Principat.<ref>{{Ref-publicació|cognom=Ramon-Muñoz|nom=Josep-María|cognom2=Seguera|nom2=Ramon Garrabou|article=Aigua, agricultura i regadiu a la Catalunya contemporània, 1800-2010|publicació=Estudis d'història agrària|url=https://www.raco.cat/index.php/EHA/article/view/259461|volum=0|exemplar=23|data=2010|pàgines=28-29|issn=2385-359X}}</ref> Cal tenir en compte la important corrent dels [[Fisiocràcia|agraristes il·lustrats]] que postulaven l'increment de la productivitat agrària a través de la incorporació de nous mecanismes d'irrigació i fertilització, buscant la intensificació dels rendiments de cultius. Les propostes que van portar a terme els agrònoms il·lustrats no van arribar a quallar amb l'eficiència necessària.<ref>{{Ref-llibre|cognom=Bernat López|nom=Pasqual|cognom2=Nieto-Galan|nom2=Agustí|títol=Agronomia i agrònoms a la Catalunya de la Il·lustració (1766-1821)|url=https://ddd.uab.cat/record/38599?ln=ca|edició=|llengua=|data=2006|editorial=Universitat Autònoma de Barcelona|lloc=Bellaterra|pàgines=6.1|isbn=9788469067314}}</ref>
=== Segle XIX a Catalunya ===
Malgrat la ''[[desamortització de Mendizábal]]'' de 1836, que va afectar les terres del clergat; i la ''[[desamortització de Madoz]]'', de l’any 1855, les propietats agràries van acabar pertanyent a grans propietaris que continuaven usant els antics mètodes de producció. La permanència de mà d’obra barata, influenciada per la política [[Lliure comerç|lliurecanvista]] del govern central que afavoria la importació de productes agraris externs a preus baixos, no va estimular la mecanització ni l’augment de la productivitat. El resultat va ser el manteniment d’uns rendiments agrícoles baixos i la pobresa de bona part de la població agrària.<ref name=":2">{{Ref-web|url=http://blogs.sapiens.cat/socialsenxarxa/2010/12/21/espanya-en-el-segle-xix-l%e2%80%99agricultura/|títol=Espanya en el segle XIX: l’agricultura- Sapiens.cat|consulta=2019-01-28|llengua=ca}}</ref> En algunes zones, com a Catalunya, la situacio es va anar mantenint amb projeccions positives. Durant el segle XIX es van continuar les transformacions al camp que havien començat durant el segle passat. La pressió demogràfica és el principal incentiu del canvi agrícola que es produeix a Catalunya en el segle XIX. Les terres amb usos forestals i/ o ramaders es transformen en terres agrícoles en una primera fase. Posteriorment es va passar a sistemes de conreu més intensius, on s'utilitza el guaret, per finalitzar amb la producció de mes d'una collita a l'any.<ref>{{Ref-publicació|cognom=Andreu|nom=Josep Pujol|cognom2=Segura|nom2=Ramon Garrabou|article=El canvi agrari a la Catalunya del segle XIX|publicació=Recerques: història, economia, cultura|url=https://www.raco.cat/index.php/Recerques/article/view/137641|exemplar=19|data=1987|pàgines=38|issn=2385-4588}}</ref>
Tecnològicament parlant, s'implantaren noves rotacions de conreus, amb una disminució notable del guaret, degut a la pressió de major productivitat de la terra. Els cereals es van substituir progressivament per arbres fruiters, que va venir potenciat per les millores de l'utillatge en els models d'[[arada]] i la [[Llavor|selecció de llavors]]. La incorporació de nous fertilitzants, com els adobs inorgànics, la difusió del [[guano]], així com el paper que els residus de boscos i [[Erm|erms]] van tenir també un paper que va incentivar el desenvolupament d'una [[agricultura orgànica]] en algunes zones del país.<ref>{{Ref-web|url=https://www.uab.cat/servlet/Satellite?cid=1096481464166&pagename=UABDivulga/Page/TemplatePageDetallArticleInvestigar¶m1=1345648152115|títol=El final dels cultius tradicionals a Catalunya UAB Barcelona|consulta=2019-01-28|nom=Xavier|cognom=Cussó|llengua=|editor=UAB. Departament d'Economia i d'Història Econòmica|data=12/2012}}</ref> L'increment de superfícies irrigables, poc importants fins a finals de segle, llevat d'algunes actuacions a l'Ebre i al [[Canal d'Urgell]] (1861) com a principal ariet, albiraven un futur prometedor pe l'agricultura catalana.<ref>{{Ref-publicació|cognom=Ramon-Muñoz|nom=Josep-María|cognom2=Seguera|nom2=Ramon Garrabou|article=Aigua, agricultura i regadiu a la Catalunya contemporània, 1800-2010|publicació=Estudis d'història agrària|url=https://www.raco.cat/index.php/EHA/article/view/259461|volum=0|exemplar=23|data=2010|pàgines=32-38|issn=2385-359X}}</ref> La situació semblava afavorir el cultiu de la terra al Principat, fins que va arribar la crisis de la [[Fil·loxera]] i la crisi dels contractes de [[Rabassa morta|rabassa-morta]] a finals de segle que va trastocar tot el camp català.<ref name=":2" />
== Biodiversitat ==
[[Fitxer:Pseudo-steppe.png|miniatura|Paisatge pseudoestepari a [[Castro Verde]], Alentejo (Portugal)|alt=]]
Els territoris agraris sustenten una bona part de la [[Biodiversitat|diversitat biològica]] mundial. La flora i la fauna s'ha anat adaptant a l'ordre imposat per l’home al llarg de la història i de la seva intensa agrícola en el medi natural. Alguns animals que abans vivien a estepes o boscos, avui en dia els podem trobar en camps de cereal i de cultius llenyosos de forma plenament adaptada. Els terrenys deixats en guaret amb vegetació durant la rotació de cultius, introdueix una major diversitat de [[plantes ruderals]] i potencia la diversitat d’[[artròpodes]], i ofereix microhàbitats perquè desenvolupin els seus cicles vitals. En ocells i petits mamífers també afavoreix una major font de nutrients, refugi i hàbitat de nidificació. Pel que fa a les abelles i altres insectes, aquests territoris representen una font important de pol•len i nèctar, afavorint la protecció de l’hàbitat d’insectes [[Entomofàgia|entomòfags]] que ajudaran a [[Control biològic de plagues|controlar biològicament les plagues]] que puguin desenvolupar-se en cultius adjacents.<ref>{{Ref-web|url=https://www.agrocultura.org/una-perspectiva-historica-de-la-biodiversitat-dels-medis-agricoles/|títol=Una perspectiva històrica de la biodiversitat dels medis agrícoles|consulta=2019-01-28|nom=David|cognom=Giralt|llengua=ca|editor=Agro-Cultura|data=2008-07-22}}</ref>
[[Fitxer:Cicle del nitrogen.svg|miniatura|El nitrogen de l'atmosfera (N2) és incorporat a la biosfera exclusivament per bacteris. En terra, pels bacteris fixadors dels nòduls de lleguminoses i algunes altres plantes.]]
Tot i el valor natural que ofereixen els territoris que engloben les estepes i erms, son percebuts com a espais d'escàs valor o interès ambiental. La falta de rius, arbres i boscos, que socialment s'identifiquen amb el potencial ecològic, i els escassos rendiments agraris ofereixen una imatge poc interessant per la societat. Les institucions europees en la dècada dels 60 van voler donar resposta a la demanda creixent d'aliments. Per aquest motiu es va afavorir els alts rendiments agraris, promovent inicialment la independència agrícola i la fixació de la població rural. Les tecnologies utilitzades per afavorir aquest canvi van ser la intensificació agrícola, amb la incorporació de [[fertilitzants]] químics, [[Herbicida|herbicides]] i [[Plaguicida|pesticides]], tot i utilitzant varietats de llavors de cereals de gran rendiment. Fenomen conegut com la [[Revolució Verda|Revolució verda]]. Aquest procés d'intensificació agrícola va propiciar la pèrdua global de la biodiversitat i el deteriorament i simplificació del paisatge agrari. En conseqüència, es van promoure [[Monocultiu|monocultius]], van desaparèixer guarets i erms, i es va acompanyar amb l'[[estabulació]] intensiva de ramats ovins, que eren els modeladors principals d'aquests espais.<ref>{{Ref-llibre|cognom=|nom=|títol=Manual de gestión de barbechos para la conservación de aves esteparias.|url=http://www.ctfc.cat/docs/llibre%20barbecho%20per%20web.pdf|edició=Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (CTFC)|llengua=|data=2018|editorial=Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (Generalitat de Catalunya)|lloc=|pàgines=10|isbn=}}</ref>
L'any 1988, la [[Política Agrícola Comuna|Política Agrària Comunitària de la UE]] va introduir l'ús del guaret com a mesura voluntària per reduir els excedents de producció de cultius herbacis i per contribuir a la regulació dels mercats.<ref>{{Ref-web|url=https://eur-lex.europa.eu/legal-content/en/ALL/?uri=CELEX%3A31988R1272|títol=Commission Regulation (EEC) No 1272/88 of 29 April 1988 laying down detailed rules for applying the set-aside incentive scheme for arable land|consulta=2019-01-28|llengua=en|editor=EUR-Lex. European Commission. 29 April 1988.|data=}}</ref> Mes endavant, després de la reforma de [[Ray MacSharry|MacSharry]], el 1992, aquesta mesura es tornà obligatòria i van començar a introduir-se subvencions als agricultors per compensar la pèrdua de productivitat <ref>{{Ref-llibre|cognom=Dinan|nom=Desmond|títol=Origins and Evolution of the European Union|url=https://books.google.com/books?id=ZtDQAgAAQBAJ&pg=PA210&dq=Set-aside+became+compulsory+in+1992+MAcSharry+reform&hl=en&sa=X&ei=9xBhU9ZSzuA4leGA0Ag&ved=0CDEQ6AEwAA#v=onepage&q=Set-aside&f=false|edició=|llengua=en|data=2014-02|editorial=OUP Oxford|lloc=|pàgines=210|isbn=9780199570829}}</ref>. Investigadors van poder demostrar que la millora química del sol i l'increment de la seva biodiversitat es feia efectiva quan es donava una rotació de guaret en cinc anys sense rotació.<ref>{{Ref-web|url=https://ec.europa.eu/agriculture/evaluation/market-and-income-reports/2008-setaside_en|títol=Evaluation of the Set Aside measure 2000 to 2006|consulta=2019-01-28|cognom=Dipartimento di Economia ed Ingegneria Agrarie.
Università di Bologna|llengua=en|editor=|data=2016-06-13}}</ref> També es van introduir mesures agroambientals (AES) amb l'objectiu de reduir els efectes negatius de la intensificació agrícola en el medi ambient.<ref>{{Ref-llibre|cognom=|nom=|títol=Agri-environmental schemes: how to enhance the agriculture-environment relationship|url=http://ec.europa.eu/environment/integration/research/newsalert/pdf/AES_impacts_on_agricultural_environment_57si_en.pdf|edició=Science for Environment Policy|llengua=|data=|editorial=European Commission DG Environment by the Science Communication|lloc=Bristol|pàgines=|isbn=9789279561191|doi=10.2779/633983}}</ref> La potenciació de l'agricultura tradicional amb la incorporació dels guarets es va impulsar amb directrius que acompanyaven la regeneració dels elements paisatgístics i la retirada de terres de producció de guaret.<ref>{{Ref-llibre|cognom=|nom=|títol=Manual de gestión de barbechos para la conservación de aves esteparias.|url=http://www.ctfc.cat/docs/llibre%20barbecho%20per%20web.pdf|edició=ón de aves esteparias. Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (CTFC)|llengua=|data=2018|editorial=Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (Generalitat de Catalunya)|lloc=|pàgines=11|isbn=}}</ref><ref>{{Ref-web|url=https://publications.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/9fb11d10-5b45-443e-ac29-a223acec225c/language-en|títol=The influence of the Common Agricultural Policy on agricultural landscapes.|consulta=2019-01-28|nom=Publications Office of the European|cognom=Union|llengua=en|data=2012-09-20|doi=10.2791/94269}}</ref>
En el marc europeu, qualsevol explotació de mes de 15 hectàrees a la UE ha de disposar del certificat de Superfície d'Interès Ecològic (SIE). Aquesta certificació es contempla en quatre categories: a) terres en guaret sense producció durant nou mesos consecutius des de la collita anterior; b) superfícies agràries dedicades a cultius fixadors de nitrògen (lleguminoses grà o farratgeres); c) superfícies forestals en el marc del pla de [[desenvolupament rural]]; d) superfícies dedicades a l'agrosilvicultura que hagin rebut ajudes en els programes anteriors.<ref>{{Ref-web|url=http://blog.agricolum.com/que-son-las-superficies-de-interes-ecologico-sie/|títol=¿Qué son las superficies de interés ecológico? (SIE)|consulta=2019-01-28|cognom=agricolum|llengua=es-ES|data=2015-04-30}}</ref> Aquestes condicions son indispensables per rebre l'ajuda del ''Greening'' o pagament verd, que vincula el pagament de les ajudes de la PAC a les pràctiques mediambientals utilitzades.<ref>{{Ref-web|url=http://blog.agricolum.com/que-es-el-greening/|títol=¿Qué es el Greening?|consulta=2019-01-28|cognom=agricolum|llengua=es-ES|data=2015-04-15}}</ref><ref>{{Ref-web|url=https://ec.europa.eu/agriculture/direct-support/greening_en|títol=Greening|consulta=2019-01-28|cognom=|llengua=en|editor=Agriculture and rural development. European Commission|data=2016-06-27}}</ref>. A Catalunya, els guarets i cultius [[Fixació del nitrogen|fixadors de nitrògen]] que estiguin catalogats com a SIE tenen prohibit l'utilització de productes fitosanitaris, tot i que es poden utilitzar fertilitzants químics, [[Fertilitzant orgànic|orgànics]] o [[Adobs químics|inorgànics]].<ref>{{Ref-web|url=http://agricultura.gencat.cat/ca/detalls/Noticia/DUN_01_2018|títol=Comunicat 1. DUN 2018 - Nota tècnica sobre els requisits SIE per a la campanya DUN 2018|consulta=2019-01-28|llengua=ca-ES}}</ref><ref>{{Ref-web|url=https://www.agro90.com/requisits-de-les-superficies-dinteres-ecologic-sie-de-la-campanya-2018/|títol=Requisits de les Superfícies d’Interès Ecològic (SIE) de la campanya 2018|consulta=2019-01-28|cognom=|llengua=ca|editor=AGRO90|data=13 de setembre 2017}}</ref>
== Protecció d'ocells estèpics ==
{{Article principal|Ocells estèpics}}
Las pseudoestepes<ref>{{Ref-web|url=https://glosarios.servidor-alicante.com/ornitologia/pseudoestepa|títol=Pseudoestepa (Ornitología)|consulta=2019-01-28|cognom=Raúl Martínez.|llengua=es|editor=Glosario de Términos Ornitológicos y otros afines|data=2015-08-13}}</ref> Ibèrques estan formades per comunitats vegetals que substitueixen els antics boscos i [[Màquia|màquies]] que han sofert l'acció de l'home al llarg dels segles. Els usos agroramaders tradicionals han modelat al llarg del temps aquests sistemes a través del cultiu extensiu amb rotacions de cereals, farratge i guaret, tot i combinant la [[Cria intensiva d'animals|ramaderia extensiva]] i l'activitat [[cinegètica]]. En l'actualitat cal gestionar adequadament les feines agrícoles com el pasturatge, llaurat, sega, aplicació d'herbicides o fins i tot la no gestió , per assolir un sustrat vegetal òptim amb abundant disponibilitat tròfica (insectes i llavors) per l'aliment i evolució d'aquestes aus.<ref>{{Ref-web|url=http://blog.ctfc.cat/ca/el-maneig-agricola-de-guarets-per-a-la-conservacio-docells-estepics-objectiu-dun-projecte-liderat-pel-ctfc/|títol=El maneig agrícola de guarets per a la conservació d’ocells estèpics, objectiu d’un projecte liderat pel CTFC – Blog del CTFC|consulta=2019-01-29|llengua=ca|editor=CTFC-Blog news|data=24/04/2018}}</ref> Els guarets han esdevingut un paisatge natural, caracteritzat pel mosaic d'espècies animals i vegetals que l'integren i que ha donat peu a un model d'explotació agrícola de gran importància ecològica. S'estima que el 60% de les [[Llista d'espècies animals en perill greu d'extinció#Ocells|aus en perill]] o en declivi a Europa depenen de la riquesa natural d'aquest tipus d'habitats.<ref>{{Ref-llibre|cognom=|nom=|títol=Manual de gestión de barbechos para la conservación de aves esteparias|url=http://www.ctfc.cat/docs/llibre%20barbecho%20per%20web.pdf|edició=Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (CTFC)|llengua=|data=2018|editorial=Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (Generalitat de Catalunya)|lloc=|pàgines=8|isbn=}}</ref>[[Fitxer:Tetrax tetrax, Castuera, Estremadura, Spain 1.jpg|miniatura|Sisó comú (''Tetrax tetrax'') a [[Castuera]], Extremadura, Espanya (2014)]]Els guarets proporcionen alguns recursos únics a les aus estepàries que no poden aportar altres substrats vegetals. La seva estructura heterogènia, amb una proporció de sol net, es vital per la cerca d'aliment, nidificació i refugi de moltes espècies d'aus. La possibilitat de disposar d'un sol lliure d'herba, durant l'època reproductora de l'estiu,es important quan l'evolució vegetativa es troba en el seu punt àlgid. Aquestes espècies poden trobar una font d'aliment molt variat, tant si es tracta d'[[Insectívor|insectivores]], [[Herbívores|hervíbores]] o [[Granivorisme|granívores]]. Per altre costat, la menor activitat agrària fa que hi hagi menys interferències en el cicle vital de les aus, principalment durant la seva [[reproducció]].<ref>{{Ref-llibre|cognom=|nom=|títol=Manual de gestión de barbechos para la conservación de aves esteparias|url=http://www.ctfc.cat/docs/llibre%20barbecho%20per%20web.pdf|edició=Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (CTFC)|llengua=|data=2018|editorial=Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (Generalitat de Catalunya)|lloc=|pàgines=34|isbn=}}</ref>
Espanya es el país amb més nombre d'ocells estèpics dins la UE, i a nivell català hi te una gran paper la conservació de les pseudoestepes lleidatanes, com únics representants d'aquesta tipologia ambiental a Catalunya.<ref>{{Ref-publicació|cognom=Bécares|nom=Joan|autor=|cognom2=Raurell|nom2=Montse|article=Importància dels guarets per als pteròclids a les pseudoestepes catalanes.|publicació=Plomes|url=https://www.seo.org/wp-content/uploads/2012/05/plomes1_pdf.pdf|data=2006|editorial=SEO/BirdLife Catalunya|pàgines=7-9}}</ref> El [[Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya|Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (CTFC)]] ha elaborat unes recomanacions sobre la gestió dels guarets pels ocells estèpics. Tot i que cada espècie d'ocell pot tenir unes característiques específiques pel seu correcte desenvolupament, es poden donar un conjunt de condicionants genèrics com: no aplicar cap tractament agrícola durant el període reproductiu de les aus, no abandonar ni intensificar el guaret, planificar les tasques de cultiu del guaret, apostar pel guaret nou al vell, diversificar diferents tipuss de guaret, considerar la climatologia i fertilització i historial de la parcel·la, i tenir en compte la seva distribució espaial.<ref>{{Ref-llibre|cognom=|nom=|títol=Manual de gestión de barbechos para la conservación de aves esteparias.|url=http://www.ctfc.cat/docs/llibre%20barbecho%20per%20web.pdf|edició=Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (CTFC)|llengua=|data=2018|editorial=Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (Generalitat de Catalunya)|lloc=|pàgines=37-42|isbn=}}</ref>
Les principals espècies d'ocells estèpics a considerar per l'impacte que hi podria tenir el guaret son: [[Ganga eurasiàtica|ganga ibèrica]], [[Xurra|ganga ortega]], [[Calàndria|calàndria comú]], [[Terrerola vulgar|terrera comú]], [[Torlit comú|alcaravà comú]], [[Pioc salvatge eurasiàtic|pioc salvatge]] i el [[sisó comú]].<ref>{{Ref-llibre|cognom=|nom=|títol=Manual de gestión de barbechos para la conservación de aves esteparias|url=http://www.ctfc.cat/docs/llibre%20barbecho%20per%20web.pdf|edició=Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (CTFC)|llengua=|data=2018|editorial=Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (Generalitat de Catalunya)|lloc=|pàgines=43-63|isbn=}}</ref> Les [[Zona d'especial protecció per a les aus|Zones d'especial protecció per a les aus]] (ZEPA) regulada per directiva europea sobre Wild Birds del 2 d'abril de 1979<ref>{{Ref-web|url=https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:31979L0409:EN:HTML|títol=Council Directive 79/409/EEC of 2 April 1979 on the conservation of wild birds|consulta=2019-01-29|llengua=EN|editor=|data=}}</ref> i ampliada per la [[Directiva d'Aus|Directiva d'aus]] del 2009<ref>{{Ref-web|url=http://ec.europa.eu/environment/nature/legislation/birdsdirective/index_en.htm|títol=The Birds Directive - Environment - European Commission|consulta=2019-01-29}}</ref> han promogut diversos estudis per millorar la protecció i recuperació d'algunes espècies estepàries. Entre altres, existeix el projecte de conservació del Sisó comú, a través de la introducció de guarets ambientals que presenten abundància d'insectes ortòtpers i lepidòpters, combinats amb parcel·les d'ordi, rostoll i pràctiques de llaurats.<ref>{{Ref-publicació|cognom=Cabau|nom=Gerard Bota|cognom2=Rifé|nom2=Santi Mañosa|cognom3=Bonell|nom3=Joan Estrada|article=Importància dels guarets ambientals com a font d'insectes per a la conservació del sisó ( Tetrax tetrax ) i altres ocells esteparis en els secans cerealístics|publicació=Butlletí de la Institució Catalana d'Història Natural|url=https://www.raco.cat/index.php/ButlletiICHN/article/view/335553|volum=0|exemplar=0|data=2017|pàgines=23–29|issn=2013-3987}}</ref> En el cas de la ganga ibèrica, s'ha constatat que els guarets tenen un us crític i seleccionat per l'espècie que no supera el 12% en le zones de superficie de secà, per la qual cosa es desitjable un increment de la qualitat dels guarets i erms pel desenvolupament de l'espècie.<ref>{{Ref-publicació|cognom=Bota|nom=Gerard|cognom2=Brotons|nom2=Lluís|cognom3=Pla|nom3=Magda|cognom4=Bécares|nom4=Juan|article=Distribució i identificació de zones òptimes per a la Ganga Pterocles alchata a Catalunya durant el període reproductor|publicació=Revista Catalana d'Ornitologia|url=https://www.raco.cat/index.php/RCOrnitologia/article/view/240781|volum=26|data=2010|pàgines=17-19|issn=2340-3764}}</ref>
La Política Agrària Comunitària (PAC), ha prioritzat una sèrie de mesures que s'orienten a la protecció del medi natural, claus per la sostenibilitat dels espais de guaret i els ocells estèpics que els habiten. La rotació de conreus, cultiu de lleguminoses, creació i manteniment dels límits parcel·laris i endarreriment de les collites i tasques agrícoles son activitats en que l'agricultor hi pot incidir. Altres actuacions com la col·laboració en la gestió de les zones [[Zona d'especial protecció per a les aus|ZEPA]] i les iniciatives de [[Custòdia del territori|custòdia de territori]] son línies de treball socioambientals que també poden ajudar promoure la conservació dels guarets i els ocells estèpics.<ref>{{Ref-llibre|cognom=|nom=|títol=Manual de gestión de barbechos para la conservación de aves esteparias.|url=http://www.ctfc.cat/docs/llibre%20barbecho%20per%20web.pdf|edició=Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (CTFC)|llengua=|data=|editorial=Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (Generalitat de Catalunya)|lloc=|pàgines=66-68|isbn=}}</ref><ref>{{Ref-llibre|cognom=|nom=|capítol=Acciones para la conservación de las aves esteparias y sus hábitats en Andalucía|títol=Aves esteparias en Andalucía. Bases para su conservación|url=https://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/web/Bloques_Tematicos/Estado_Y_Calidad_De_Los_Recursos_Naturales/Fauna/Aves_esteparias/_Conservacion_aves_habitats.pdf|edició=|llengua=|data=2006|editorial=Junta de Andalucia|lloc=|pàgines=136-177|isbn=}}</ref>
== Notes ==
{{Referències}}
== Enllaços externs ==
{{Viquidites|Guaret}}
{{Commonscat}}
{{Viccionari-lateral|guaret}}
| |||