Diferència entre revisions de la pàgina «Sopa»

1.026 bytes afegits ,  fa 2 anys
m
Revertides les edicions de 80.24.239.172. Si penseu que és un error, deixeu un missatge a la meva discussió.
m (Revertides les edicions de 80.24.239.172. Si penseu que és un error, deixeu un missatge a la meva discussió.)
Etiqueta: Reversió
En general, qualsevol aliment propens a ser cuit pot ser emprat per a la sopa, com el [[pollastre]], el [[porc]], el cap de [[bestiar]], el [[marisc]], el [[peix]] i el [[pernil]]. Altres ingredients emprats amb freqüència són la [[Sal (espècia)|sal]], el [[julivert]] i l'ou dur picat.
 
== Origen ==
SOPA DO MAKAKO UMA DELISIA
La sopa ja es cuinava al [[neolític]], i probablement és l'aliment cuinat més antic de la Humanitat.<ref name=totes>''Totes les sopes: Brous, escudelles i sopes d’arreu'' de Jaume Fàbrega, 2008</ref> S'han trobat recipients antics per a cuinar sopes a tot el món, de totes les èpoques i cultures.<ref name=totes/>
 
El mot ''sopa'' en català en origen volia dir ''que conté pa''.<ref name=totes/> Als textos medievals i d'altres, sobretot en medis rurals, de fins fa poc, ''fer sopes'' era tallar el pa a llesques.<ref name=totes/> El mot ''[[Escudella i carn d'olla|escudella]]'' i el mot ''olla'' (i ''[[ollada]]'', etc.), que es fan servir també per anomenar moltes sopes antigues tradicionals, fan referència al recipient en què es cuinen. Modernament, en la cultura catalana una sopa és un plat líquid, no prou cremós perquè sigui considerat una crema o un puré, que es menja amb [[cullera]] i que pot tenir petits trossos d'aliments sòlids (crostons de pa, pa tallat a llesques fines, pilotetes, pasta, arròs, trossets petits de peix, marisc o verdures, etc.)
https://www.youtube.com/watch?v=U_cVaEI98oo
 
== Paquet de sopa ==
33.293

modificacions