Diferència entre revisions de la pàgina «Calçotada»

444 bytes afegits ,  fa 2 anys
 
== Història ==
L'origen d'aquest àpat es creu que està a la població de [[Valls]]. A la fi del segle XIX un pagès d'aquesta ciutat, conegut amb el nom de Xat de Benaiges, va descobrir una forma especial de fer créixer la ceba blanca: es plantava de forma que només quedés mig colgada i a mesura que creixia es procedia a tapar-la amb terra. Aquesta acció, que es coneix com a calçar, és la que dóna nom al [[calçot]].
A VALLS CEES I ALLS
 
Tot i que a Valls i comarca la calçotada se celebra des de principis del segle XX, aquest àpat va començar a popularitzar-se a partir de mitjans del segle passat. Així, amb el pas dels anys, la calçotada ha esdevingut una menja típica de la comarca de l'[[Alt Camp]] i s'ha estès també a les comarques veïnes ([[Tarragonès]], [[Baix Camp]], [[Conca de Barberà]] i [[Penedès]]). Avui dia aquesta tradició està molt més estesa i arriba fins i tot a Mallorca i a la Catalunya del Nord.
== Referències ==
{{commonscat}}
També hi ha una expressio: "a valls cebes i alls"{{referències}}
 
{{referències}}
 
{{Cuina catalana|Plats}}
Usuari anònim