Conill: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot treu caràcters de control Unicode
Línia 19:
 
== Reproducció ==
Les femelles arriben a la maduresa sexual, en funció de la mida, entre els quatre i els vuit mesos<ref>{{Ref-llibre |cognom=Gendron |nom2=Karen |cognom2=Parker |nom=Karen |títol=The Rabbit Handbook |url=http://books.google.cat/books?id=HEdZtZa9lwkC&dq=rabbit+sexual+mature&hl=ca&source=gbs_navlinks_s |llengua=anglès |editorial=Barron's Educational Series |data=2009 |pàgines=p.95 |isbn=0764142534}}</ref> i amb freqüència poden tenir una camada de conills abans de l'any. El període de gestació dura entre trenta-un i trenta-tres dies;<ref>{{Ref-llibre |cognom=Richardson |nom=V. C. G. |títol=Rabbits: health, husbandry, and disease |url=http://books.google.cat/books?id=vjDCWH04NgIC&pg=PA44&dq=rabbit+sexual+mature&hl=ca&ei=z58WTp3HCsWKswa6p_SVDw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2&ved=0CDMQ6AEwAQ#v=onepage&q=rabbit%20sexual%20mature&f=false |llengua=anglès |editorial=John Wiley and Sons |data=2000 |pàgines=p. &nbsp;45 |isbn=063205221X }}</ref>
Els nadons són cecs i sense [[pèl]].[[Fitxer:Rabbit nest.JPG|thumbnail|Un niu de conill amb cries]]
== Nutrició ==
Línia 68:
La carn de conill emparada sota aquest distintiu prové d'animals de línies seleccionades per a producció càrnia, que procedeixen de granges de selecció. S'ha de garantir l'exclusivitat de les naus de la [[granja]] que es dediquen a la producció de conills amb la Marca Q. Després de les etapes d'alletament i engreix, els animals es sacrificaran amb un pes viu d'1,750 a 2,250 kg, i no seran sotmesos a cap tractament o alimentació medicamentosa durant els 20 dies anteriors al sacrifici. Les fórmules de pinso s'hauran de notificar al Servei de Producció Ramadera del Departament i complir els requisits de composició de [[proteïna]] bruta (15-18%) i [[Fibra alimentària|fibra]] bruta (13-17%). Les matèries primeres han de ser de primera qualitat. Pel que fa al transport dels animals a l'escorxador, la distància entre aquest i la granja mai no ha de superar el 300 km amb un temps màxim de 5 hores.
 
La comercialització de les canals de conill han tenir un pes entre 1 i 1,5 &nbsp;kg, seran de color rosat i no presentaran cap defecte ni contusió. Les presentacions han de ser: canal sencera individual, canal sencera trossejada en quarts i meitats, mitja canal i especejament del conill (espatlles, cuixes, lloms). L'envàs ha de portar una etiqueta identificativa amb la data de sacrifici, pes, número de lot que permeti fer el seguiment fins a la granja d'origen, nom de l'empresa adjudicatària i el distintiu de la Marca Q. En cas de congelació, les canals no es podran comercialitzar amb la Marca Q.
 
Es controla i certifica tot el procés productiu, des de la granja fins al punt de venda, així com la [[traçabilitat]] des de l'animal viu fins al producte final.<ref>{{ref-web|url=http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_mq/dar_conill/|consulta=28 desembre 2015|títol=Bombons|editor=Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació}}</ref>