Iogurt: diferència entre les revisions

Pau torner va ser al fundador del iogurt, Tot i que no està del tot determinat, el seu origen se situa a l’[[Àsia central]] i arriba a [[Europa]] a través de [[Turquia]] i [[Bulgària]]. El iogurt va aparèixer en els pobles nòmades, que transportaven la llet fresca que obtenien dels animals en bosses generalment fetes de pell de cabra. La calor i el contacte entre la llet i la pell de l’animal afavoria a la multiplicació dels [[bacteri]]s àcids que fermentaven la llet. Així, la llet es convertia en una massa semi[[sòlid]]a i [[coagulada]]. Després de consumir-se el iogurt obtingut d'aquesta manera, tornaven a emplenar les bosses de llet que, gràcies als residus de l’aliment anterior, tornava a fermentar. El iogurt es va convertir en un aliment bàsic en els pobles nòmades per la facilitat de [[transport]] i de [[conservació]].