Olor al·liàcia: diferència entre les revisions

L'''<nowiki/>'olor al·liàcia''', és l'[[aroma]] típica que desprenen l'[[all]] i la [[ceba]] quan se'ls prem, talla o rebrega. L'olor no és privatiu d'aquestes dues hortalisses, ja que molts altres membres de la subfamília de les alioidees presenten aquesta olor tan característica. A tall d'exemple, l'[[arsènic]]<ref>Myriam Gutiérrez de Salazar. [https://web.archive.org/web/20091212062511/http://www.encolombia.com/medicina/Urgenciastoxicologicas/Arsenico.htm Arsénico]. CAPÍTULO 7. URGENCIAS TOXICOLÓGICAS. Encolombia.</ref> presenta una olor al·liàcia , així com també l'alè de les persones intoxicades amb [[arsènic]],<ref>{{cita libro|autor=Gisbert Calabuig JA, Villanueva Cañadas E|capítulo=Intoxicación por arsénico|título=Medicina legal y toxicología|año=2004|editorial=Barcelona: Masson|id=ISBN 84-458-1415-X}}</ref> amb [[fòsfor]],<ref>{{cita libro|autor=Gisbert Calabuig JA, Villanueva Cañadas E|capítulo=Tóxicos volátiles, ácido cianhídrico y fósforo|título=Medicina legal y toxicología|año=2004|editorial=Barcelona: Masson|id=ISBN 84-458-1415-X}}</ref> amb [[tel·luri]] o amb pesticides [[Compost organofosforat|organofosforats]] (tret que aquests estiguin dissolts en hidrocarburs).<ref>Fichas Internacionales de Seguridad Química [http://www.grupoprevenir.es/fichas-seguridad-sustancias-quimicas/0986.htm Teluro] </ref>