Cigaló: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
Altre nom valencià
Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils
Cap resum de modificació
Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils
Línia 1:
{{Infotaula beguda}}
Un '''cigaló''' (també anomenat ''cremadet''<ref>pron. opop. ''cremaet''</ref>, ''perfumat'', ''tocat'' o ''tocadet'', ''rebentat'', ''cafè amb gotes'', ''cafè licor'', ''ronquim'') és una [[beguda]] calenta, elaborada amb [[cafè]] i [[brandi]] o [[conyac]]. Si hi afegim [[llet]] tindrem un [[trifàsic]].<ref>Romaní i Olivé, Joan Maria: Diccionari del vi i del beure. Edicions de La Magrana, col·lecció Pèl i Ploma, núm. 21. Barcelona, desembre del 1998. {{ISBN|84-8264-131-X}}, plana 63.</ref> El seu origen és incert i hi ha qui el situa entre els descarregadors dels molls del [[port]] de [[Barcelona]].<ref name="Sapiens">{{ref-publicació| cognom= Costa| nom = Roger | article = Quin és l'origen del popular 'carajillo' i del seu nom? | publicació = [[Sàpiens]] | lloc = Barcelona | exemplar = núm. 71 | data = setembre 2008 | pàgines = p. 5 |issn = 1695-2014}}</ref> Antigament era més corrent enfortir el [[cafè]] amb [[rom]], amb [[anís]] o amb [[aiguardent]].
 
Una paretimologia espanyola fa del terme castellà ''carajillo'' una derivació de ''corajillo'', beguda que els negrers de les plantacions de Cuba haurien donat als treballadors per tals d'estimular-los davant la inabastable feina diària. Sembla més lògica l'explicació que el terme castellà tradueix el català ''cigaló'', amb la qual cosa la beguda, o el seu nom almenys, evidencia una procedència catalana.