|
| peu2 = En flor
}}
L’'''atzavara''',<ref>{{diec|atzavara}}</ref> '''pitadonarda''',<ref>{{diec|pitadonarda}}</ref> (especialment a Mallorca) o '''piterafiguerassa''',<ref>{{diecdcvb|piterafiguerassa}}</ref><ref>també (ohi ha ''pitrera'lleonarda''' a Eivissa),[[Llucmajor]]</ref> i '''pitalassa'pita'',<ref>{{diec|pitalassapita}}</ref> '''donarda'pitera'',<ref>{{diec|donardapitera}}</ref> (especialment a Mallorca) o, '''figuerassa'pitalassa'',<ref>{{dcvbdiec|figuerassapitalassa}}</ref><ref>també hi(del hacast. ''pita'lleonarda''' a [[Llucmajor]]</ref>) (''Agave americana'') és una planta [[planta#creixement|plurianual]] originària de [[Mèxic]], on es coneix amb el nom de ''magüey'', i cultivada arreu del món. Les seves fulles, de fins a dos metres de llargada, generalment de color verd clar o blavenques, carnoses i dures, creixen des del sòl mateix i formen una [[Roseta (botànica)|roseta]] que pot arribar a tenir un diàmetre de quatre metres. El nom comú català "atzavara" prové de l'àrab magrebí aṣ-ṣabāra, que designa el sèver o suc de l'[[àloe]]. EstàEs documentatdocumenta desd'ençà de l'inicila primeria del segle XVI. El nom científic "''[[Agave (planta)|Agave]]''" és la forma femenina de l'adjectiu grec "agauós", que significa 'meravellós, admirable'. La figuerassa ha estat inclosa al ''Catàleg espanyol d’espècies exòtiques invasores''.<ref>{{citar ref | tipus = norma | autor =Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi Ambient | títol = Reial decret 630/2013, de 2 d’agost, pel qual es regula el Catàleg espanyol d’espècies exòtiques invasores. | url = https://www.boe.es/boe_catalan/dias/2013/08/03/pdfs/BOE-A-2013-8565-C.pdf| publicació = [[BOE]], Suplement en llengua catalana al núm. 185 | data = dissabte 3 d'agost del 2013 | consulta = 19 de març de 2019| pàgines = Secc. I. p. 18 }}</ref>
L'atzavara només floreix una vegada al llarg del seu cicle vital (és, doncs, una [[planta monocàrpica]]) i, quan ho fa, creix del seu centre una llarga tija de fins a vuit metres coronada per una [[panícula]] de grans flors grogues. La planta mor després de la floració.<ref>{{ref-llibre|cognom=Lazier |nom=Christine |títol=La naturaleza: sus fenómenos|pàgines=87|lloc=Espanya|editorial=Fleurus ; Panini|any=2001|isbn=2-215-06612-1|capítol=Un destino trágico |edició=2a}}</ref> El seu cicle vital sol durar uns 25 anys.
Per destil·lació dels sucs fermentats de la planta ([[pulque]]) s'obté el [[mescal]], que en general és el nom que reben els [[Destil·lació|destil·latslat]]<nowiki/>s d'extractes fermentats d'agavàcia, exceptuantexceptant-ne el [[Tequila (beguda)|tequila]], que és un destil·lat amb denominació d'origen d'una àrea concreta, fet a partir de l'espècie ''[[Agave tequilana]]'' (o ''Agave Weber'').
== Varietats==
Aquesta planta és d'origen [[Amèrica|americà]]. Va ser introduïda a [[Europa]] al principi del [[segle XVI]] pels conqueridors espanyols i des d'aleshores ha estat cultivada a casa nostra amb fins ornamentals.
La ''penca'' d'atzavara és la fulla d'atzavara de la qual s'extreu el fil de pita, una fibra tèxtil.
A la província d'[[Almeria]] se n'aprofiten les tiges florides per a fer escales.
|
